dc.contributor.advisor	Goméz Pachon, Sebastian
dc.contributor.author	Gonzalez Hurtado, Maria Alejandra
dc.contributor.author	Gómez Bacca, Héctor José
dc.contributor.author	Cimadevilla Caicedo, Camilo Andrés
dc.contributor.author	Pineda Arenas, Linda Valentina
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás	spa
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dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001879331	spa
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001875593	spa
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=Y4TLhgcAAAAJ	spa
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.com/citations?user=gKoroGUAAAAJ&hl=es	spa
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.com/citations?view_op=list_works&hl=es&authuser=1&user=MaiMSTUAAAAJ	spa
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.com/citations?user=niU5yOcAAAAJ&hl=es	spa
dc.contributor.gruplac	https://scienti.minciencias.gov.co/gruplac/jsp/visualiza/visualizagr.jsp?nro=00000000019947	spa
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-3883-7327	spa
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-0659-2724	spa
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-8406-3812	spa
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-5675-0113	spa
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Villavicencio	spa
dc.date.accessioned	2023-02-17T20:53:03Z
dc.date.available	2023-02-17T20:53:03Z
dc.date.issued	2022-11-08
dc.description	En Villavicencio existe una deficiencia en el sistema de distribución de cerveza en barril, pues a pesar de muchas empresas manejar un buen producto no cuentan con la entrega de un medio para servirlo, razón por la cual existen muchos negocios alimenticios o bares que deciden no implementar esta medida en sus establecimientos, pues resulta muy costoso y riesgoso adquirir una máquina por aparte para poder hacer uso de este producto, pues algunas de estas suponen una gran inversión ya que la mayoría de estas superan los 2 millones de pesos colombianos. De esta idea nace una propuesta de negocio llamada Cha´al Beer, empresa que busca enfocarse en la fabricación de cerveza en barril y montaje de maquinas dispensadoras de cerveza para hacer entrega de esta a forma de servicio por contrato junto con el producto de la cerveza artesanal, por ende, la empresa debe enfocarse en poder desarrollar una máquina dispensadora de cerveza funcional, de calidad y ante todo económica, pues esta no debe representar una pérdida para la empresa, puesto que esta se está brindando como servicio para facilitar la decisión a los consumidores. Además de esto se aplicó un diagrama de la casa de calidad teniendo en cuenta la opinión de 35 personas encuestadas (mayores de 18 años) y las principales cualidades que la máquina debía tener, de esta manera, al compararlas y contrastarlas, se obtiene que según los datos arrojados por las necesidades y preferencias de los clientes en relación con la empresa fabricadora, el aspecto con menos relevancia es la energía obteniendo un valor de 6.8 en la matriz Casa de la Calidad. El aspecto de mayor relevancia fueron los materiales con un valor de 15.5. Se concluye que unos de los aspectos más importantes teniendo en cuenta las debilidades de las otras empresas sería principalmente precio, peso, material y volumen	spa
dc.description.domain	http://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacion	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	González Hurtado, M; Pineda Arenas, L; Gómez Bacca, H. & Cimadevilla Caicedo, C. (2022). Creación de una máquina dispensadora de cerveza artesanal. [Trabajo de Investigación, Universidad Santo Tomás]. Repositorio.	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/49678
dc.relation.references	Dispensadores de Cerveza. (s,f). DISPRO AMÉRICA. Obtenido de: http://www.disproamerica.com/dispensadores-de-cerveza/	spa
dc.relation.references	Equipos Insumos Cerveza S.A.S - Brew Supplies. (2019). Obtenido de: https://equiposinsumoscerveza.com/nosotros/	spa
dc.relation.references	Baena Herrera, J. (2017). Prototipo funcional de un dispensador automático de bebidas alcohólicas accionado a través de bluetooth. Obtenido de: https://repositorio.ucp.edu.co/bitstream/10785/4819/1/DDMIST25.pdf	spa
dc.relation.references	Hernández, D., & Hernández. (2021). Esta máquina dispensadora de cerveza te sirve la caña perfecta en solo 7 segundos. Tomado de: https://computerhoy.com/noticias/life/maquina-dispensadora-cerveza-te-sirve-cana-perfecta-solo-7-segundos-818853	spa
dc.relation.references	MatWeb, Material property data, Consultado el: 07 de mayo del 2022, Link: https://www.matweb.com/search/DataSheet.aspx?MatGUID=dd73898450de44f68d398f4eceb5a85d	spa
dc.relation.references	InventToGroup (2020) ¿Que tipo de acero debo usar en mi cocina?, tomado de: https://inventtogroup.com/blogs/inventto-group/tipos-de-acero	spa
dc.relation.references	Inmunizadora Serye S.A. (s.f.) Pino pátula, tomado de: https://inmunizadoraserye.com.co/materia-prima/#1555367230967-712d423a-f2ff	spa
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dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.subject.keyword	Materials	spa
dc.subject.keyword	Dispensing machine	spa
dc.subject.keyword	Alcoholic beverages	spa
dc.subject.keyword	Yield	spa
dc.subject.lemb	Creación de empresas - Plan de negocios	spa
dc.subject.lemb	Procesos industriales - Fabrica de cerveza	spa
dc.subject.lemb	Maquinaria - Producción artesanal	spa
dc.subject.lemb	Ingeniería Industrial - Informes	spa
dc.subject.proposal	Materiales	spa
dc.subject.proposal	Máquina dispensadora	spa
dc.subject.proposal	Bebidas alcohólicas	spa
dc.subject.proposal	Rendimiento	spa
dc.title	Creación de una máquina dispensadora de cerveza artesanal.	spa
dc.type.category	Apropiación Social y Circulación del Conocimiento: Documento de trabajo (working papers)	spa

Creación de una máquina dispensadora de cerveza artesanal.

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