Estrategias de aprovechamiento del plástico en los restaurantes de la localidad de Kennedy en la ciudad de Bogotá.
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La presente investigación encuentra motivación a partir de la preocupación que existe
debido al deplorable manejo de los residuos plásticos en los restaurantes ubicados en
la localidad de Kennedy. En estos establecimientos es muy común encontrar plástico
de un solo uso, es por esta razón que nace la iniciativa de abordar este tema y buscarle
una solución, pues tan solo el 15 por ciento de los residuos se aprovechan en toda la
ciudad.
El aprovechamiento de los residuos plásticos además de ser beneficioso para el
ambiente, también puede ser beneficioso para los restaurantes que adoptan esta
práctica, pues este tipo de desecho es reciclable, es decir puede reutilizarse o
reacondicionarse para una vida útil más larga. Con esto, los restaurantes tienen varias
opciones para disponer los desechos plásticos, entre estos están: Reutilizar algunos de
los plásticos que usan, como por ejemplo las bolsas plásticas en las que llevan los
diferentes productos (siempre y cuando se pueda), vender los residuos plásticos
generados, como plásticos de un solo uso o cualquier otro desecho plástico.
De esta manera se garantiza una buena gestión de residuos plásticos, al mismo tiempo
se reducen los residuos generados por los restaurantes, esto impacta directamente en
los rellenos sanitarios donde por lo general son llevados este tipo de desechos.
Según un estudio realizado por la WWF (Fondo Mundial para la Naturaleza) los
residuos plásticos generados por la humanidad terminan directamente en vertederos de
basuras, rellenos sanitarios o quemando estos. Esto repercute directamente en la
calidad de vida tanto de los humanos, como en la naturaleza, pues según una
investigación realizada por la WWF en conjunto con la universidad de Newcastle en
Australia se estima que cada humano podría estar ingiriendo hasta cinco gramos de
plástico a la semana a través de la comida, el agua y el aire, el equivalente a una
tarjeta de crédito.
Esto es realmente preocupante para todos, pues algunas de las bondades de los
residuos plásticos es la facilidad de reciclaje que estos tienen. Es por esto que se
decide abordar este tema para el desarrollo de este proyecto.
Abstract
The present investigation finds motivation from the concern that exists due to the deplorable management of plastic waste in restaurants located in the town of Kennedy. In these establishments it is very common to find single-use plastic, it is for this reason that the initiative to address this issue and find a solution was born, since only 15 percent of the waste is used throughout the city.
The use of plastic waste, in addition to being beneficial for the environment, can also be beneficial for restaurants that adopt this practice, since this type of waste is recyclable, that is, it can be reused or reconditioned for a longer useful life. With this, restaurants have several options to dispose of plastic waste, among these are: Reuse some of the plastics they use, such as the plastic bags in which they carry the different products (as long as it is possible), sell the waste generated plastics, such as single-use plastics or any other plastic waste.
In this way, a good management of plastic waste is guaranteed, at the same time the waste generated by restaurants is reduced, this directly impacts sanitary landfills where this type of waste is generally taken.
According to a study carried out by the WWF (World Wide Fund for Nature) plastic waste generated by humanity ends up directly in garbage dumps, landfills or burning these. This has a direct impact on the quality of life of both humans and nature, since according to research carried out by the WWF in conjunction with the University of Newcastle in Australia, it is estimated that each human could be ingesting up to five grams of plastic per day. week through food, water and air, the equivalent of a credit card.
This is really worrying for everyone, since some of the benefits of plastic waste is how easy it is to recycle it. That is why it was decided to address this issue for the development of this project.
Idioma
spa
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Citación
Higuera Campos, R. A. (2022). Estrategias de aprovechamiento del plástico en los restaurantes de la localidad de Kennedy en la ciudad de Bogotá. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
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