Automatización del sistema de inventarios en TPK Street Food, Villavicencio.
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Universidad Santo Tomás
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La empresa TPK Street Food, dedicada a la venta de comida rápida en Villavicencio en el sector de la esperanza, en los últimos años ha experimentado un gran crecimiento en ventas, ganancias y posicionamiento, pero este crecimiento ha puesto en evidencia un problema significativo en su área administrativa: errores repetidos en el conteo y errores en el conteo humano de materia prima, errores en el registro de inventarios. Actualmente, los procesos de inventario y control logístico se realizan de forma manual mediante cuadernos, formatos impresos, lo que genera errores al momento de diligenciar los datos de la materia prima.
Debido a este problema por el que está pasando TPK Street Food, se busca mejorar la gestión de la empresa, logrando mejorar su control y registro de inventarios, se busca analizar todas las causas por las que pasa la materia prima para conocer más detalladamente la problemática y la fases de la empresa, por medio de varias herramientas de ingeniería industrial, como lo son el diagrama de Pareto , el diagrama de Ishikawa , los 5 porqués, diagrama SIPOC y diagrama de procesos, para tener un análisis más complejo al momento de darle una solución, finalmente se planteó crear una herramienta para la empresa por medio de Python para automatizar directamente el control de inventarios y evitar el conteo manual de inventarios por medio de los operarios de bodega.
Abstract
TPK Street Food, a fast-food company located in the La Esperanza sector of Villavicencio, has experienced significant growth in sales, profits, and market position in recent years. However, this growth has also highlighted a major problem in its administrative area: recurring errors in raw material counting and inventory records. Currently, inventory control and logistics processes are carried out manually using notebooks and printed forms, leading to errors in raw material data recording.
Due to the problems TPK Street Food faces, the company seeks to improve its management by optimizing inventory control and data recording. The goal is to analyze all stages of the raw material process to better understand the company's problems and operations. This will be achieved using various industrial engineering tools, such as Pareto charts, Ishikawa diagrams, the 5 Whys method, SIPOC diagrams, and process flowcharts, to provide a more comprehensive analysis that will allow for the development of a solution. Finally, the proposal consists of creating a Python-based tool for the company to directly automate inventory control and eliminate manual inventory counting by warehouse operators.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Claros Núñez, M. A. y Álvarez Vargas, J. D. (2026). Automatización del sistema de inventarios en TPK Street Food, Villavicencio. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
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