Plan de negocio para la producción y comercialización de tilapia roja, mediante sistema intensivo con tanques en geomembrana en Barrancabermeja Santander
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Robayo Galvis, Carlos Iván
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Universidad Santo Tomás
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La piscicultura en Colombia ha experimentado avances en los últimos años, pero aún enfrenta desafíossignificativos que reflejan su etapa de maduración. Muchos piscicultores, todavía emplean estanques con métodos de producción rústicos que resultan en altas tasas de mortalidad y un consumo elevado de recursos para operar. Actualmente, se está observando un aumento en el uso de cultivos intensivos en ambientes controlados, como los estanques en geomembrana de alta
densidad. Esto permite maximizar la cantidad de peces producidos por unidad de área, así como reducir las tasas de mortalidad en comparación con los estanques convencionales. Es por esto, que se presenta el desarrollo del plan de negocios, para la producción de tilapia roja, bajo un enfoque estructurado y metodológico que evalúa de manera integral la factibilidad de este proyecto desde diferentes perspectivas como son los estudios: de mercado, técnico, financiero, administrativo y legal; garantizando la toma de decisiones informada y fundamentada, a los piscicultores del municipio de Barrancabermeja o futuros inversionistas, donde pueden mejorar tanto la eficiencia como la sostenibilidad de sus operaciones. Con el proyecto optimiza la producción, sino que también contribuye a mantener la calidad nutricional y el sabor del producto final, aspectos que son fundamentales para satisfacer las demandas del mercado nacional e internacional. La innovación en la piscicultura hacia métodos intensivos en ambientes controlados representa una oportunidad significativa para mejorar la productividad y la calidad del producto final, al tiempo que se minimizan los impactos ambientales y se asegura la sostenibilidad a largo plazo del sector.
Abstract
Fish farming in Colombia has experienced progress in recent years, but still faces significant challenges that reflect its stage of maturation. Many fish farmers still use ponds with rustic production methods that result in high mortality rates and high consumption of resources to operate. Currently, there is an increase in the use of intensive cultivation in controlled environments, such as high-density geomembrane ponds. This allows maximizing the number of fish produced per unit area, as well as reducing mortality rates compared to conventional ponds. This is why the development of the business plan for the production of red tilapia is presented, under a structured and methodological approach that comprehensively evaluates the feasibility of this project from different perspectives such as studies: market, technical, financial, administrative and legal; guaranteeing informed and informed decision-making to fish farmers in the municipality of Barrancabermeja or future investors, where they can improve both the efficiency and sustainability of their operations. With the project, it optimizes production, but also contributes to maintaining the nutritional quality and flavor of the final product, aspects that are essential to satisfy the demands of the national and international market. Innovation in fish farming towards intensive methods in controlled environments represents a significant opportunity to improve productivity and quality of the final product, while minimizing environmental impacts and ensuring the long-term sustainability of the sector.
Idioma
spa
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Citación
Robayo Galvis, C. I. (2025). Plan de negocio para la producción y comercialización de tilapia roja, mediante sistema intensivo con tanques en geomembrana en Barrancabermeja Santander [Trabajo de pregrado] Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia
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