Producción de vodka a base de papa (Ica única), en el municipio de Tunja.

Gil López, Camilo Andrés; Rodríguez Cruz, Luis Hernando

Producción de vodka a base de papa (Ica única), en el municipio de Tunja.

dc.contributor.advisor	Guzmán, Leonardo
dc.contributor.author	Gil López, Camilo Andrés
dc.contributor.author	Rodríguez Cruz, Luis Hernando
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás	spa
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Tunja	spa
dc.date.accessioned	2022-05-02T16:01:40Z
dc.date.available	2022-05-02T16:01:40Z
dc.date.issued	2022-04-29
dc.description	Plan de negocios de la empresa denominada Cold Mountain. Es una empresa Boyacense ubicada en la ciudad de Tunja, que tiene como actividad principal la fabricación de vodka a base de papa, destilado transparente, incoloro e inodoro que se produce por la fermentación de papa Ica Única; esto gracias al alto contenido de almidón que esta contiene. Así mismo la principal materia prima es proporcionada por agricultores de la zona, la cual estará comprendida por los municipios de Ventaquemada, Samacá y Tunja, de igual manera se contará con un socio estratégico que nos proveerá de la materia prima. El vodka obtenido será una mezcla de agua destila más etanol obtenido de la maceración, fermentación y posterior destilación del almidón de papa convertido en azúcar, como resultado se obtendrá un destilado con una graduación alcohólica de 40 % en volumen para una botella de 750 ml.	spa
dc.description.abstract	Business plan of the company called Cold Mountain. It is a Boyacense company located in the city of Tunja, whose main activity is the manufacture of potato-based vodka, a transparent, colorless and odorless distillate produced by the fermentation of Ica Única potato, thanks to the high starch content it contains. Likewise, the main raw material is provided by farmers in the area, which will be comprised by the municipalities of Ventaquemada, Samacá and Tunja, and we will also have a strategic partner that will provide us with the raw material. The vodka obtained will be a mixture of distilled water plus ethanol obtained from the maceration, fermentation and subsequent distillation of potato starch converted into sugar, resulting in a distillate with an alcohol content of 40% by volume for a 750 ml bottle.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Profesional en Negocios Internacionales	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Gil y Rodríguez (2022). Producción de vodka a base de papa (Ica única), en el municipio de Tunja. Proyecto de emprendimiento. Universidad Santo Tomás. Tunja.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/44391
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Negocios Internacionales	spa
dc.publisher.program	Pregrado Negocios Internacionales	spa
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dc.rights	CC0 1.0 Universal	*
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
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dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.subject.keyword	Project formulation and evaluation	spa
dc.subject.keyword	makerting	spa
dc.subject.lemb	Formulación y evaluación de proyectos	spa
dc.subject.lemb	marketing	spa
dc.subject.proposal	vodka	spa
dc.subject.proposal	papa	spa
dc.subject.proposal	plan de negocios	spa
dc.subject.proposal	producción	spa
dc.subject.proposal	potato	spa
dc.subject.proposal	business plan	spa
dc.subject.proposal	production	spa
dc.title	Producción de vodka a base de papa (Ica única), en el municipio de Tunja.	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion