Planta procesadora de cacao– Muzo Boyacá
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2022-02-01
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Resumen
El proyecto en curso, busca la definición de una Planta procesadora de cacao en el municipio de Muzo, Boyacá (Provincia del occidente de Boyacá) para poder potencializar la actividad cacaotera del municipio a través de espacios adecuados de aprendizaje, donde la comunidad cultivadora y productora se capacite de manera correcta en buenas prácticas técnicas, con espacios de acopio y comercialización formal generando así una conexión urbana con el resto del municipio y los lugares más importantes de este en el desarrollo regional.
Así mismo, el objetivo es apoyar el emprendimiento local de la transformación de la materia prima del cacao por medio de la planta anteriormente nombrada, con espacios adecuados y apropiados para su fin. También se prevé capacitar a la comunidad en la elaboración de diferentes productos de alta calidad, ejemplares de la industria municipal y derivados del cacao contando con todos los equipos y áreas necesarias para su realización, para así generar nuevas fuentes de ingreso por medio de la comercialización junto con las familias del municipio de Muzo y aportar al crecimiento regional del occidente de Boyacá.
Abstract
The current project seeks the definition of a cocoa processing plant in the municipality of Muzo, Boyacá (Western Province of Boyacá) to be able to enhance the cocoa activity of the municipality through appropriate learning spaces, where the cultivating and producing community is correctly trained in good technical practices, with storage spaces and formal commercialization, thus generating an urban connection with the rest of the municipality and the most important places in this in regional development.
Likewise, the objective is to support the local undertaking of the transformation of cocoa raw material through the aforementioned plant, with adequate and appropriate spaces for its purpose. Training the community in the elaboration of different high-quality products, examples of the municipal industry and cocoa derivatives, will also be analyzed, counting on all the equipment and areas necessary for its realization, in order to generate new sources of income through commercialization
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Monsalve Aristizábal, Heyder Esteban. Tamayo Gómez, Andrés Darío. (2021) Planta procesadora de cacao - Muzo, Boyacá. Tesis pregrado. Universidad Santo Tomás. Tunja.
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