Creación de una empresa productora de cacao en un sistema de producción limpia
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En este proyecto se muestra la creación de una empresa cuyo objetivo es
producir grano de cacao para el consumo humano, bajo los parámetros de
producción limpia,
Teniendo en cuenta que la producción interna del cacao en grano no abastece
el sector industrial, por lo cual el sector cacaotero del país tiene que importar
grano de cacao para satisfacer la demanda interna nada más para el 2016 las
importaciones de grano de cacao alcanzó las 4.423 toneladas, aunque las cifras
de importación en los últimos años han venido disminuyendo debido a que la
producción nacional ha crecido todavía hay una demanda interna que hay que
cubrir.
Es sector agropecuario en el municipio de Curumaní, trabaja de manera
habitual, con las labores del día a día de las prácticas tradicionales de la
experiencia y el conocimiento ancestral de la cotidianidad de las labores
culturales, se toman decisiones sin realizar una planificación previa, sin
identificar como está el mercado, cultivan algunos productos porque les gusta o
porque está de moda cultivar cierta fruta o el maíz por cultura, sin identificar como
está el mercado con el producto que se está cultivando. Por esta razón quiero
que la comunidad en Curumaní entienda la importancia de que el sector
agropecuario debe estar organizado y de que ellos vean que por medio de una
empresa son más las ventajas en el momento de negociar, de solicitar un crédito,
de vender sus productos y poder darle un valor agregado a su trabajo en las
fincas; en esas pequeñas empresas familiares, donde cada productor en el
municipio entendiera la importancia de ver su finca como una empresa.
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