Implementación de un sistema de producción automatizado y optimizado de margarinas en las plantas de Margefoods de la ciudad de Bogotá para mejorar su rendimiento y calidad.

Hernández Castillo, Germán Duván; Caro Pedreros, Jevis Yamid

Implementación de un sistema de producción automatizado y optimizado de margarinas en las plantas de Margefoods de la ciudad de Bogotá para mejorar su rendimiento y calidad.

dc.contributor.advisor	Rivera Insignares, Fernando
dc.contributor.author	Hernández Castillo, Germán Duván
dc.contributor.author	Caro Pedreros, Jevis Yamid
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001384445
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Bogotá	spa
dc.date.accessioned	2017-06-15T18:16:40Z
dc.date.accessioned	2017-06-24T16:32:04Z
dc.date.available	2017-06-15T18:16:40Z
dc.date.available	2017-06-24T16:32:04Z
dc.date.issued	2016
dc.description	Durante el desarrollo de este trabajo se lograra obtener una visual del desarrollo e implementación de un sistema de dosificación automatizado para margarina de mesa, mediante el cual se pretende ayudar a la empresa MargeFoods en aumentar la producción y calidad de la margarina producida. Este proyecto se desarrolla bajo el orden metodológico en el cual se tiene en cuenta todas las fases de implementación de proyectos de ingeniería, por lo cual se dará pasa al desarrollo de etapas de ingeniería conceptual que permitirá fundamentar desde lo teórico el proyecto a partir de los conceptos necesarios para el diseño e implementación del sistema de dosificación, y de esta forma contextualizar el proceso de producción y dosificación de margarina de mesa a fin de diseñar un sistema optimo que responda al proceso de producción, interviniendo variables de influencia durante el proceso. En la ingeniería conceptual se hace referencia a las especificidades técnicas del producto, especificidades de calidad, de operación, a los requerimientos legales de implementación, riesgos de implementación y desarrollo del proyecto sin dejar de lado la base fundamental de conceptualización que darán soporte a las demás fases de implementación del proyecto.	spa
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Instrumentación Electrónica	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Hernández Castillo, G. D. y Caro Pedreros, J. Y. (2016). Implementación de un sistema de producción automatizado y optimizado de margarinas en las plantas de Margefoods de la ciudad de Bogotá para mejorar su rendimiento y calidad. [Trabajo de Especialización, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11634/2373
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Electrónica	spa
dc.publisher.program	Especialización Instrumentación Electrónica	spa
dc.relation.references	Valenzuela, A., & Morgado, N. (2005). Las grasas y aceites en la nutrición humana: algo de su historia. Revista chilena de nutrición, 32(2), 88-94
dc.relation.references	Brock, W. H. (1965). The life and work of William Prout. Medical history, 9(02), 101- 126.
dc.relation.references	Ministerio de Salud de Colombia, Resolución 0126 de 22 febrero de 1964 - articulo 10 (1964). Definición de margarina. 18 de febrero de 2016, 1-2.
dc.relation.references	Universidad Industrial de Santander UIS - Ideam (2014). Tecnologías Limpias, “Clasificación de las margarinas” .Recuperado el 18 de febrero de 2016, tomado de http://www.tecnologiaslimpias.org/html/central/311506/311506_free.htm.
dc.relation.references	Ministerio de salud y protección social. Resolución 2674 de 2013. 18 de febrero de 2016, 1-2.
dc.relation.references	CODEX ALIMENTARIUS. Norma para grasas para untar y mezclas de grasas para untar. Roma. Adoptada en 2007. Enmendada en 2009, 6 p. (Codex Stan 256)
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.subject.lemb	Instrumentación Electrónica
dc.subject.lemb	Automatización
dc.subject.lemb	Alimento
dc.subject.proposal	Tecnología	spa
dc.subject.proposal	Sistema de producción	spa
dc.subject.proposal	Margarinas	spa
dc.title	Implementación de un sistema de producción automatizado y optimizado de margarinas en las plantas de Margefoods de la ciudad de Bogotá para mejorar su rendimiento y calidad.
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion