Implementación de un sistema de producción automatizado y optimizado de margarinas en las plantas de Margefoods de la ciudad de Bogotá para mejorar su rendimiento y calidad.
dc.contributor.advisor | Rivera Insignares, Fernando | |
dc.contributor.author | Hernández Castillo, Germán Duván | |
dc.contributor.author | Caro Pedreros, Jevis Yamid | |
dc.contributor.corporatename | Universidad Santo Tomás | |
dc.contributor.cvlac | https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001384445 | |
dc.coverage.campus | CRAI-USTA Bogotá | spa |
dc.date.accessioned | 2017-06-15T18:16:40Z | |
dc.date.accessioned | 2017-06-24T16:32:04Z | |
dc.date.available | 2017-06-15T18:16:40Z | |
dc.date.available | 2017-06-24T16:32:04Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description | Durante el desarrollo de este trabajo se lograra obtener una visual del desarrollo e implementación de un sistema de dosificación automatizado para margarina de mesa, mediante el cual se pretende ayudar a la empresa MargeFoods en aumentar la producción y calidad de la margarina producida. Este proyecto se desarrolla bajo el orden metodológico en el cual se tiene en cuenta todas las fases de implementación de proyectos de ingeniería, por lo cual se dará pasa al desarrollo de etapas de ingeniería conceptual que permitirá fundamentar desde lo teórico el proyecto a partir de los conceptos necesarios para el diseño e implementación del sistema de dosificación, y de esta forma contextualizar el proceso de producción y dosificación de margarina de mesa a fin de diseñar un sistema optimo que responda al proceso de producción, interviniendo variables de influencia durante el proceso. En la ingeniería conceptual se hace referencia a las especificidades técnicas del producto, especificidades de calidad, de operación, a los requerimientos legales de implementación, riesgos de implementación y desarrollo del proyecto sin dejar de lado la base fundamental de conceptualización que darán soporte a las demás fases de implementación del proyecto. | spa |
dc.description.degreelevel | Especialización | spa |
dc.description.degreename | Especialista en Instrumentación Electrónica | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.identifier.citation | Hernández Castillo, G. D. y Caro Pedreros, J. Y. (2016). Implementación de un sistema de producción automatizado y optimizado de margarinas en las plantas de Margefoods de la ciudad de Bogotá para mejorar su rendimiento y calidad. [Trabajo de Especialización, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional. | |
dc.identifier.instname | instname:Universidad Santo Tomás | spa |
dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás | spa |
dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.usta.edu.co | spa |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11634/2373 | |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Universidad Santo Tomás | spa |
dc.publisher.faculty | Facultad de Ingeniería Electrónica | spa |
dc.publisher.program | Especialización Instrumentación Electrónica | spa |
dc.relation.references | Valenzuela, A., & Morgado, N. (2005). Las grasas y aceites en la nutrición humana: algo de su historia. Revista chilena de nutrición, 32(2), 88-94 | |
dc.relation.references | Brock, W. H. (1965). The life and work of William Prout. Medical history, 9(02), 101- 126. | |
dc.relation.references | Ministerio de Salud de Colombia, Resolución 0126 de 22 febrero de 1964 - articulo 10 (1964). Definición de margarina. 18 de febrero de 2016, 1-2. | |
dc.relation.references | Universidad Industrial de Santander UIS - Ideam (2014). Tecnologías Limpias, “Clasificación de las margarinas” .Recuperado el 18 de febrero de 2016, tomado de http://www.tecnologiaslimpias.org/html/central/311506/311506_free.htm. | |
dc.relation.references | Ministerio de salud y protección social. Resolución 2674 de 2013. 18 de febrero de 2016, 1-2. | |
dc.relation.references | CODEX ALIMENTARIUS. Norma para grasas para untar y mezclas de grasas para untar. Roma. Adoptada en 2007. Enmendada en 2009, 6 p. (Codex Stan 256) | |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | * |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | * |
dc.subject.lemb | Instrumentación Electrónica | |
dc.subject.lemb | Automatización | |
dc.subject.lemb | Alimento | |
dc.subject.proposal | Tecnología | spa |
dc.subject.proposal | Sistema de producción | spa |
dc.subject.proposal | Margarinas | spa |
dc.title | Implementación de un sistema de producción automatizado y optimizado de margarinas en las plantas de Margefoods de la ciudad de Bogotá para mejorar su rendimiento y calidad. | |
dc.type | bachelor thesis | |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |
dc.type.drive | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
dc.type.local | Tesis de pregrado | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
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