Fortalecimiento de dos asociaciones campesinas del municipio de Sabana de Torres mediante un modelo agroindustrial de generación de valor agregado por medio del cultivo de la sacha inchi
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Universidad Santo Tomás
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Este proyecto expone el diseño de una nueva alternativa para el desarrollo económico y social en Sábana de Torres, Santander; mediante la construcción de un modelo agroindustrial Inclusivo. Bajo éste el cultivo de Sacha Inchi busca fortalecer el modelo empresarial de dos asociaciones campesinas COOAPRISA y COOPALMAG mediante la consolidación de cadenas y alianzas con empresas que cuentan con procesos previos en Sacha en Colombia. De acuerdo al análisis se advierte que la puesta en marcha de este cultivo, es factible pues el terreno cuenta con condiciones aptas. Adicionalmente, este cultivo genera valor agregado fundamentado en: menor tiempo de producción, diversidad de productos derivados, apertura a nuevos mercados y por último mayor participación potencial ofrecida al productor durante el proceso de distribución y comercialización, ofreciéndoles mayores beneficios traducidos en mejores niveles de empleo, reducción de pobreza e independencia de actores intermediarios.
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spa
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