Diseño de un Biodigestor para la Gestión Integral de Residuos Orgánicos en Plantas Agroindustriales en el Predio “La Fazenda”

Montoya Alferez, Juan Camilo

Diseño de un Biodigestor para la Gestión Integral de Residuos Orgánicos en Plantas Agroindustriales en el Predio “La Fazenda”

dc.contributor.advisor	Rojas Reina, Christian Jose
dc.contributor.author	Montoya Alferez, Juan Camilo
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomas
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000089317
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.es/citations?hl=es&user=GiWWc18AAAAJ
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-1044-3329
dc.date.accessioned	2026-07-23T22:33:42Z
dc.date.available	2026-07-23T22:33:42Z
dc.date.issued	2026-05-28
dc.description	La Fazenda es una empresa agroindustrial ubicada en el municipio de Puerto Gaitán, en el departamento del Meta, reconocida a nivel nacional por su alto desempeño en procesos productivos, desarrollo de cultivos, avances en genética y fortalecimiento de procesos educativos y tecnológicos dentro del sector agroindustrial. Esta organización consolidó su posicionamiento gracias a la implementación de estrategias productivas eficientes y sostenibles, desarrolladas en un área aproximada de 35.000 hectáreas destinadas a cultivos y a la operación de diferentes plantas de procesamiento agroindustrial. Dentro de sus procesos productivos, se identificó la generación significativa de residuos orgánicos derivados principalmente de las impurezas del maíz y la soya provenientes de la planta de balanceados y de la planta extractora. Estos subproductos, si bien forman parte natural del procesamiento agroindustrial, representaron un desafío en términos de manejo ambiental adecuado y aprovechamiento eficiente de los recursos. En este proceso, se planteó el diseño de un biodigestor orientado al tratamiento y aprovechamiento de los residuos orgánicos generados en las plantas agroindustriales de La Fazenda. La propuesta se fundamentó en la aplicación de procesos de digestión anaerobia, mediante los cuales fue posible transformar dichos residuos en biogás, como fuente alternativa de energía, y en biofertilizante, útil para el fortalecimiento de los sistemas productivos agrícolas. La implementación de esta tecnología puede contribuir al fortalecimiento de estrategias de sostenibilidad ambiental dentro de la empresa, promoviendo la reducción de impactos asociados a la disposición de residuos, la optimización del uso de recursos orgánicos y la disminución de costos energéticos en los procesos productivos. De esta manera, el proyecto se orientó hacia la integración de prácticas de economía circular y gestión ambiental responsable en el contexto agroindustrial. A partir de los parámetros de generación de residuos se diseñó un biodigestor tipo domo de mezcla completa, el cual fue considerado adecuado para el manejo de residuos orgánicos de origen agroindustrial. El sistema se dimensionó con un volumen total de 57 m³ por reactor (39 m³ cámara de fermentación + 13 m³ domo, con factor de seguridad del 10%), con una carga diaria de 642 kg/día → Vd = 642 kg (residuos) + 642 kg (agua) = 1.284 kg/día, con una relación de mezcla 1:1 (residuos orgánicos : agua) → carga semanal: 8.988 kg/semana ≈ 9.000 kg/semana para favorecer el proceso de digestión anaerobia.
dc.description.abstract	La Fazenda is an agro-industrial company located in the municipality of Puerto Gaitán, in the department of Meta, recognized nationally for its high performance in production processes, crop development, advances in genetics, and the strengthening of educational and technological processes within the agro-industrial sector. This organization consolidated its position thanks to the implementation of efficient and sustainable production strategies, developed across approximately 35,000 hectares dedicated to crops and the operation of various agro-industrial processing plants. Within its production processes, a significant generation of organic waste was identified, primarily derived from impurities in corn and soybeans from the feed mill and the extraction plant. While these byproducts are a natural part of agro-industrial processing, they presented a challenge in terms of proper environmental management and efficient resource utilization. In this process, the design of a biodigester was proposed, aimed at treating and utilizing the organic waste generated in La Fazenda's agro-industrial plants. The proposal was based on the application of anaerobic digestion processes, which transformed the waste into biogas, an alternative energy source, and biofertilizer, useful for strengthening agricultural production systems. Implementing this technology can contribute to strengthening environmental sustainability strategies within the company, promoting the reduction of impacts associated with waste disposal, the optimization of organic resource use, and the decrease in energy costs in production processes. Thus, the project focused on integrating circular economy practices and responsible environmental management within the agro-industrial context. Based on waste generation parameters, a fully mixed dome-type biodigester was designed, which was deemed suitable for managing organic waste from agro-industrial sources. The system was sized with a total volume of 57 m³ per reactor (39 m³ fermentation chamber + 13 m³ dome, with a safety factor of 10%), with a daily load of 642 kg/day → Vd = 642 kg (waste) + 642 kg (water) = 1,284 kg/day, with a mixing ratio of 1:1 (organic waste : water) → weekly load: 8,988 kg/week ≈ 9,000 kg/week to favor the anaerobic digestion process.
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Ambiental	spa
dc.description.domain	http://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacion
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Montoya Alferez, J.C. (2026). Diseño de un Biodigestor para la Gestión Integral de Residuos Orgánicos en Plantas Agroindustriales en el Predio “La Fazenda. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomàs]. Repositorio Institucional
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/73473
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Villavicencio
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Ambiental	spa
dc.publisher.program	Pregrado de Ingeniería Ambiental	spa
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dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Colombia	en
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keyword	Anaerobe
dc.subject.keyword	Hydrolysis
dc.subject.keyword	Biomass
dc.subject.keyword	hydrogen
dc.subject.lemb	Gestión ambiental - Aprovechamiento de residuos orgánicos
dc.subject.lemb	Residuos orgánicos - Biodigestor
dc.subject.lemb	Hidrolisis - Hidrogeno
dc.subject.lemb	Biomasa
dc.subject.lemb	Sostenilidad ambiental - Impactos ambientales
dc.subject.lemb	Ingeniería Ambiental - Investigaciones
dc.subject.lemb	Tesis y Disertaciones académicas
dc.subject.proposal	Anaerobio
dc.subject.proposal	Hidrolisis
dc.subject.proposal	Biomasa
dc.subject.proposal	Hidrogeno
dc.title	Diseño de un Biodigestor para la Gestión Integral de Residuos Orgánicos en Plantas Agroindustriales en el Predio “La Fazenda”
dc.type	bachelor thesis
dc.type.category	Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregrado
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Trabajo de Grado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion