Estudio de caso de las ventajas comparativas de la producción de leche de la Hacienda El Palmarito en el Municipio de Piedecuesta, Santander

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2020-11-24

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Universidad Santo Tomás

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Colombia is the fourth milk producer in Latin America. With the current model of openness and globalization of the economy through increasing trade agreements, it is necessary to identify macroeconomic, commercial and sectoral policies that affect the competitiveness and comparative advantages of dairy production systems and the quantification of the effects of these policies. This research aims to empirically evaluate the comparative advantages and competitiveness in the production and marketing of milk in the Department of Santander. In this way, it is proposed to carry out a case study based on the Hacienda El Palmarito located in the municipality of Piedecuesta, Santander which is considered to be representative in the milk production system of this region. To do this, it is based on the method of the Policy Analysis Matrix of Monke and Pearson (1989). The conclusion is based on the estimation of the cost of private resources (CRP = 0.69) and the cost of domestic resources (CRD = 0.14). These indicators mean that for every dollar (1 USD) of imports that are replaced or of exports of milk that is generated, the milk producer earns USD 0.31 and the company USD 0.86. Therefore, it is economically and socially more attractive for the producer and the milk producing areas of the country to produce and sell the product in the domestic or international market, than to import milk or its derivatives.

Resumen

Colombia es el cuarto productor de leche en América Latina. Con el actual modelo de apertura y globalización de la economía a través de los crecientes acuerdos comerciales es necesario identificar las políticas macroeconómicas, comerciales y sectoriales que inciden en la competitividad y ventajas comparativas de los sistemas de producción lácteos y la cuantificación de los efectos de dichas políticas. Esta investigación tiene como propósito evaluar de manera empírica las ventajas comparativas y competitividad en la producción y comercialización de leche en el Departamento de Santander. De tal manera, se propone adelantar un estudio de caso tomando como referente la Hacienda El Palmarito localizada en el municipio de Piedecuesta, Santander la cual se considera que es representativa en el sistema de producción de leche de esta región. Para ello, se basa en el método de la Matriz de Análisis de Política de Monke y Pearson (1989). Laconclusión se apoya en la estimación del costo de los recursos privados (CRP = 0,69) y el costo de los recursos domésticos (CRD = 0,14). Estos indicadores significan que por cada dólar (1 USD) de importaciones que se sustituyan o de exportaciones de leche que se genere, el productor de leche gana 0,31 USD y la sociedad 0,86 USD. Por lo tanto, resulta económica y socialmente más atractivo para el productor y las zonas productoras de leche del país producir y vender el producto en el mercado interno o internacional, que importar leche o sus derivados.

Idioma

spa

Palabras clave

Citación

Barbosa Ayala, H.D ; Arciniegas García, C.J (2020). Estudio de caso de las ventajas comparativas de la producción de leche de la Hacienda El Palmarito en el Municipio de Piedecuesta, Santander [Trabajo de pregrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia