Plan de negocio para la creación de la comercializadora de hierbas aromáticas orgánicas - Sabor de Origen
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Fecha
2017
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gruplac
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Universidad Santo Tomás
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Abstract
This document corresponds to the business plan for "Flavor of Origin", a new alternative for current and new consumers of aromatic herbs who would prefer to find organically grown varieties to potentiate the benefits in terms of flavor, aroma and contribution to health. . This will be an alternative, which in addition to representing a real benefit for the consumer when grown without the use of chemical synthesis products, fungicides and pesticides, will retain its most important attribute, which is the feeling of freshness.
The business plan is born from the entrepreneurial initiative of Soulange Córdoba Ramírez and Humberto Córdoba Ramírez, who want to offer the market an alternative of aromatic herbs grown in a sustainable way, while respecting the environment.
Supported in a survey of 100 people (Annex 1), it was determined that the Colombian market in strata 4, 5 and 6 is beginning a stage of development in the consumption of foods of organic origin. Therefore, a market introduction strategy with competitive prices will be adopted so that the product offers an attractive cost-benefit ratio for the consumer. As an initial objective, it will be commercialized in first-line restaurants, fruit and vegetable markets, supermarkets and healthy stores located in strata 4, 5, and 6, as well as agricultural producer exporting companies in the city of Bogotá.
The scope of this business plan is given for the processing and marketing of aromatic herbs in years I, II and III of operation of the company Sabor de Origen, starting in 2018. Without ignoring that our medium-term project is to extend our operation in international markets from year IV. For this, the update of this business plan will be established in year III of operation so that we anticipate the dynamics of operation and information necessary for the international projection of Taste of Origin. The international markets that are considered are Florida (United States), Caribbean territory (American Virgin Islands, Aruba and Curacao), among others. These destinations are selected due to the high influx of international tourism which demands a large quantity of food products for their Attention. Later we will seek to incur in the marketSpanish.
According to the projection given for the medium term, Sabor de Origen from year I will be committed to the implementation of good production practices aimed at guaranteeing quality in our products, supported by the organic production certification of the different entities worldwide as follows:
Colombia: Resolution 0187/06 of the Ministry of Agriculture and Rural Development
Resumen
El presente documento corresponde al plan de negocios para “Sabor de Origen”, una nueva alternativa para los consumidores actuales y nuevos de hierbas aromáticas que preferirían encontrar variedades cultivadas de manera orgánica para potencializar los beneficios tanto en el sabor, aroma y aporte a la salud. Esta será una alternativa, que además de representar un beneficio real para el consumidor al ser cultivados sin el uso de productos de síntesis química, fungicidas y pesticidas, conservará su atributo más importante que es la sensación de frescura.
El plan de negocio nace de la iniciativa empresarial de Soulange Córdoba Ramírez y Humberto Córdoba Ramírez, quienes desean ofrecer al mercado una alternativa de hierbas aromáticas cultivadas de manera sostenible, guardando respeto por el medio ambiente.
Soportados en una encuesta realizada a 100 personas (Anexo1) se determinó que el mercado Colombiano en los estratos 4, 5 y 6 está iniciando una etapa de desarrollo en el consumo de alimentos de origen orgánico. Por lo anterior, se adoptará una estrategia de introducción al mercado con precios competitivos de manera tal que el producto ofrezca una relación costo beneficio atractiva para el consumidor. Como objetivo inicial se comercializará en Restaurantes de primera línea, mercados de frutas y verduras, supermercados y tiendas saludables ubicados en los estratos 4, 5, y 6 así como empresas exportadoras de productor agrícolas en la ciudad de Bogotá.
El alcance del presente plan de negocio está dado para el procesamiento y comercialización de hierbas aromáticas en los años I, II y III de operación de la compañía Sabor de Origen, iniciando en el año 2018. Sin desconocer que nuestro proyecto a mediano plazo es extender nuestra operación a mercados internacionales a partir del año IV. Para lo cual, se establecerá la actualización del presente plan de negocio en el año III de operación de manera que nos anticipemos a las dinámicas de operación e información necesaria para la proyección internacional de Sabor de Origen. Los mercados internacionales que se plantean son La Florida (Estados Unidos), territorio Caribe (Islas vírgenes americanas, Aruba y Curacao), entre otros, Se selecciona estos destinos por la alta afluencia de turismo internacional el cual demanda gran cantidad de productos alimenticios para su atención. Posteriormente buscaremos incurrir en el mercado Español.
Según la proyección dada para el mediano plazo, Sabor de Origen desde el año I estará comprometido con la implementación de buenas prácticas de producción encaminadas a garantizar calidad en nuestros productos, soportadas en la certificación de producción orgánica de los diferentes entes a nivel mundial así:
Colombia: Resolución 0187/06 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Idioma
spa
Palabras clave
Aromática, Chía, Plan de negocio
Citación
Córdoba Ramírez, H. (2017) Plan de negocio para la creación de la comercializadora de hierbas aromáticas orgánicas - Sabor de Origen. [Tesis de Maestría, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional - Universidad Santo Tomás