Plan para la internacionalización del Nopal producido en la Mesa de los Santos Santander
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2017
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
El Nopal tiene muchas propiedades nutricionales y se caracteriza por ser rico en calcio, potasio, fósforo, sodio, también contiene diferentes glúcidos o carbohidratos y componentes nitrogenados. El nopal es rico en fibras y algunas vitaminas como la (A, B, B2, C y K), riboflavina, vitamina B6, clorofila y proteínas; esta es una de las tantas razones por la cual se generó la idea de siembra y producción del nopal en la Mesa de los Santos Santander, al igual que el interés que despierta el poder mitigar los problemas de clima que afectan otros sembradíos en esta difícil zona.
Por lo tanto se logró establecer en la población de la Mesa de los Santos que este cultivo, es un cultivo alternativo, auto sostenible en cuanto al cuidado; el cual presenta pocas exigencias y lo que resulta ser más beneficioso de acuerdo a su contextualización geográfica es que no requiere de grandes cantidades de agua y mucho menos químicos.
Para analizar el comportamiento del producto en los diferentes mercados internacionales se utilizaron diferentes bases de datos que hicieron más fácil la investigación, como: Trade Map, Colombia Trade y Euromonitor; con las cuales se realizó el análisis por completo de las diferentes variables del mercado y la medición del posible éxito de internacionalización del nopal.
Lo que arrojó como resultado que el margen de rentabilidad por kilogramo producido para exportación, fue de un 25% que es equivalente a $625 cop; Teniendo en cuenta estos costos, se determina que el valor total asequible al mercado, es de $2.500 cop por kilogramo de Nopal, el cual equivale a la suma total de los costos de producción.
Abstract
Nopal has many nutritional properties and is characterized by being rich in calcium, potassium, phosphorus, sodium, also contains different carbohydrates or carbohydrates and nitrogenous components. The nopal is rich in fibers and some vitamins such as (A, B, B2, C and K), riboflavin, vitamin B6, chlorophyll and proteins; This is one of the many reasons that generated the idea of planting and production of the nopal in the Mesa de los Santos Santander, as well as the interest that awakens the power to mitigate the problems of climate that affect other fields in this difficult zone. Therefore, it was possible to establish in the population of the Table of Saints that this crop is an alternative culture, self-sustainable in terms of care, which presents few demands and what turns out to be more beneficial according to its geographical contextualization is that It does not require large amounts of water and much less chemicals. In order to analyze the behavior of the product in the different international markets, different databases were used that made research easier, such as: Trade Map, Colombia Trade and Euromonitor; with which the complete analysis of the different variables of the marking and the measurement of the success of the internalization of the nopal were carried out. As a result, the profit margin per kilogram produced for export was 25%, which is equivalent to $ 625 cop; Taking into account these costs, it is determined that the total value available to the market, is $ 2,500 cop per kilogram of Nopal, which is equivalent to the total sum of production costs.
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spa
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