Análisis de la implementación de buenas prácticas ganaderas BPG y la resolución 000017 de 2012 de pago por calidad de leche desarrolladas en la Cooperativa Cooprolac del municipio de Guatavita Cundinamarca
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2020-06-22
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Resumen
La implementación de buenas prácticas ganaderas (BPG), en los municipios rurales generan alta competitividad en la oferta de productos cárnicos y lácteos, motivo por el cual, grandes compañías nacionales en producción de derivados lácteos han visto oportunidades en la búsqueda de proveedores que les proporcionen materias primas a bajo costo y de excelente calidad. Es por esta razón que en el presente documento se hace una exploración teórica sobre las normas establecidas para la aplicación de BPG en Colombia y el pago de comisión a productores lecheros, bajo la Resolución 000017 de 2012. Bajo esta perspectiva, en la investigación realizada se establecieron fundamentos teóricos tales como los sectores de Cundinamarca en los cuales se producen más litros de leche, el marco legal para la comercialización de la misma y las estrategias que se desarrollan las cooperativas rurales para la oferta y demanda de productos y derivados lácteos.
Abstract
The implementation of good livestock practices (BPG) in rural municipalities generates high competitiveness in the supply of meat and dairy products, which is why large national companies in the production of dairy products have seen opportunities in the search for suppliers to provide them low-cost raw materials of excellent quality. Is for this reason that in this document a theoretical exploration, it is made on the rules established for the application of BPG in Colombia and the payment of commission to dairy producers, under Resolution 000017 of 2012. Under this perspective, the research carried out established theoretical foundations such as the sectors of Cundinamarca in which more liters of milk are produced, the legal framework for its commercialization and the strategies developed by rural cooperatives for the supply and demand for dairy products and derivatives.
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Andrade Valencia, A.C. (2020). Analisis de la Implementatación de Buenas practicas Ganaderas BPG yla Resolución 000017 de 2012 de pago por calidad de leche desarrolladas en la Cooperativa Cooprolac del municipio de Guatavita en Cundinamarca. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás] Colombia
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