Análisis de alternativas sostenibles para el aprovechamiento industrial del suero lácteo

Rodriguez Cardenas, Narda Yulieth

Análisis de alternativas sostenibles para el aprovechamiento industrial del suero lácteo

dc.contributor.advisor	Castro Ortegon, Yuddy Alejandra
dc.contributor.author	Rodriguez Cardenas, Narda Yulieth
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomas	spa
dc.date.accessioned	2024-04-19T19:47:06Z
dc.date.available	2024-04-19T19:47:06Z
dc.date.issued	2023-12-13
dc.description	El objetivo de la presente investigación es analizar alternativas sostenibles para el aprovechamiento industrial del suero lácteo, a partir de una revisión exhaustiva en fuentes bibliográficas y bases de datos. Para alcanzar este objetivo, se plantean los siguientes objetivos específicos: caracterizar las propiedades fisicoquímicas y biológicas del suero lácteo e identificar las características y elementos propios de cada una de las alternativas investigadas.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Ambiental	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Rodriguez, C. (2023). Análisis de alternativas sostenibles para el aprovechamiento industrial del suero lácteo [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomas] Repositorio Institucional.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/54709
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Tunja	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Ambiental	spa
dc.publisher.program	Pregrado de Ingeniería Ambiental	spa
dc.relation.references	Rodriguez, C. (2023). Análisis de alternativas sostenibles para el aprovechamiento industrial del suero lácteo [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomas] Repositorio Institucional.	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keyword	Dairy whey, problem, environment, industry	spa
dc.subject.proposal	Suero lacteo, problematica, ambiente, industria	spa
dc.title	Análisis de alternativas sostenibles para el aprovechamiento industrial del suero lácteo	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Trabajo de Grado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion