Fortalecimiento de la gestión de compras en la categoría NON FOOD de la empresa Newrest Colombia S.A.S. mediante la optimización operativa, evaluación de proveedores y automatización de procesos
Cargando...
Fecha
Autores
Bonilla Galvis, Mariana Alejandra
Director
Enlace al recurso
DOI
ORCID
Google Scholar
Cvlac
gruplac
Descripción Dominio:
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Santo Tomás
Compartir
Documentos PDF
Descripción
La investigación que a continuación se expone presenta las características de la
gestión operativa logística y del comportamiento de la red de proveedores, teniendo como
objetivo indispensable hacer un análisis del área de compras de la categoría NON FOOD de
químicos y desechables a través de la identificación de las distintas variables que pueden
estar incidiendo negativamente en la eficiencia y correcta gestión del área de compras,
además de poner de manifiesto los puntos fuertes con los que cuenta actualmente la categoría
NON FOOD de químicos y desechables y así preparar el plan de mejora que haya que
aplicar. Este plan de mejora además de la repercusión que tiene en los efectos de la operación
de la gestión de compras también refuerza la aportación del área de compras como pieza
clave del engranaje de la organización, para asegurar un abastecimiento fiable, el uso
eficiente de medios y recursos y el fortalecimiento de las relaciones con proveedores. Este
tipo de enfoque no desentona con los valores corporativos de Newrest, tal y como entiende
los conceptos de excelencia operativa, sostenibilidad y calidad de servicio en el ámbito
mundial.
Abstract
The research presented below presents the characteristics of logistics operational
management and the behavior of the supplier network. Its essential objective is to analyze the
purchasing area of the non-food chemicals and disposables category by identifying the
different variables that may be negatively impacting the efficiency and proper management of
the purchasing area. It also highlights the current strengths of the non-food chemicals and
disposables category and thus prepares the necessary improvement plan. This improvement
plan, in addition to its impact on the operational effects of purchasing management, also
reinforces the contribution of the purchasing area as a key part of the organization's
machinery, ensuring reliable supply, the efficient use of resources, and strengthening supplier
relationships. This type of approach is consistent with Newrest's corporate values, as it
understands the concepts of operational excellence, sustainability, and quality of service
worldwide.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
(Bonilla, 2025, pág. )
Colecciones
Licencia Creative Commons
Attribution 2.5 Colombia