Fortalecimiento de la gestión de compras en la categoría NON FOOD de la empresa  Newrest Colombia S.A.S. mediante la optimización operativa, evaluación de proveedores y automatización de procesos

Bonilla Galvis, Mariana Alejandra

Fortalecimiento de la gestión de compras en la categoría NON FOOD de la empresa Newrest Colombia S.A.S. mediante la optimización operativa, evaluación de proveedores y automatización de procesos

dc.contributor.advisor	Malagón Sáenz, Elizabeth
dc.contributor.author	Bonilla Galvis, Mariana Alejandra
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás
dc.date.accessioned	2025-09-10T15:45:30Z
dc.date.available	2025-09-10T15:45:30Z
dc.date.issued	2025-09-09
dc.description	La investigación que a continuación se expone presenta las características de la gestión operativa logística y del comportamiento de la red de proveedores, teniendo como objetivo indispensable hacer un análisis del área de compras de la categoría NON FOOD de químicos y desechables a través de la identificación de las distintas variables que pueden estar incidiendo negativamente en la eficiencia y correcta gestión del área de compras, además de poner de manifiesto los puntos fuertes con los que cuenta actualmente la categoría NON FOOD de químicos y desechables y así preparar el plan de mejora que haya que aplicar. Este plan de mejora además de la repercusión que tiene en los efectos de la operación de la gestión de compras también refuerza la aportación del área de compras como pieza clave del engranaje de la organización, para asegurar un abastecimiento fiable, el uso eficiente de medios y recursos y el fortalecimiento de las relaciones con proveedores. Este tipo de enfoque no desentona con los valores corporativos de Newrest, tal y como entiende los conceptos de excelencia operativa, sostenibilidad y calidad de servicio en el ámbito mundial.
dc.description.abstract	The research presented below presents the characteristics of logistics operational management and the behavior of the supplier network. Its essential objective is to analyze the purchasing area of the non-food chemicals and disposables category by identifying the different variables that may be negatively impacting the efficiency and proper management of the purchasing area. It also highlights the current strengths of the non-food chemicals and disposables category and thus prepares the necessary improvement plan. This improvement plan, in addition to its impact on the operational effects of purchasing management, also reinforces the contribution of the purchasing area as a key part of the organization's machinery, ensuring reliable supply, the efficient use of resources, and strengthening supplier relationships. This type of approach is consistent with Newrest's corporate values, as it understands the concepts of operational excellence, sustainability, and quality of service worldwide.
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Profesional en Negocios Internacionales	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	(Bonilla, 2025, pág. )
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/69526
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Tunja
dc.publisher.faculty	Facultad de Negocios Internacionales	spa
dc.publisher.program	Pregrado Negocios Internacionales	spa
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dc.rights	Attribution 2.5 Colombia	en
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/co/
dc.subject.keyword	Purchasing Area
dc.subject.keyword	Suppliers
dc.subject.keyword	Operational Efficiency
dc.subject.keyword	Communication Channel
dc.subject.keyword	Supply Chain
dc.subject.keyword	Logistics Reprocessing
dc.subject.lemb	Estudio de la empresa
dc.subject.lemb	Plan de mejora
dc.subject.lemb	Conclusiones
dc.subject.proposal	Área de Compras
dc.subject.proposal	Proveedores
dc.subject.proposal	Eficiencia Operativa
dc.subject.proposal	Canal de Comunicación
dc.subject.proposal	Cadena de Suministro
dc.subject.proposal	Reprocesos logísticos
dc.title	Fortalecimiento de la gestión de compras en la categoría NON FOOD de la empresa Newrest Colombia S.A.S. mediante la optimización operativa, evaluación de proveedores y automatización de procesos
dc.type	bachelor thesis
dc.type.category	Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregrado
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Trabajo de grado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion

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