Propuesta de mejora de la cadena de suministro de limón Tahití en los municipios de Girón y Lebrija para la exportación a la Unión Europea
| dc.contributor.advisor | Flórez Orejuela, Eduwin Andrés | |
| dc.contributor.author | Oviedo Durán, Paula Andrea | |
| dc.contributor.author | Sanabria Peñaloza, Yuliana | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-26T20:09:06Z | |
| dc.date.available | 2025-05-26T20:09:06Z | |
| dc.description | El presente proyecto consiste en crear una propuesta de mejora de la cadena de suministro del limón Tahití en los municipios de Girón y Lebrija para ser exportados a la Unión Europea. Se tiene como objetivo abordar los desafíos que enfrentan los productores de limón Tahití en los municipios de Girón y Lebrija, Santander, para garantizar la trazabilidad en su cadena de suministro y cumplir con los estándares de calidad y sostenibilidad exigidos por el mercado de la Unión Europea (UE). Para la realización de este proyecto se optó por un tipo de investigación descriptiva que combina datos cualitativos y cuantitativos. Se llevarán a cabo encuestas a actores clave en la cadena de suministro y análisis detallados de datos secundarios. Esto permitirá identificar oportunidades y barreras en los mercados de la UE, así como desarrollar estrategias que promuevan prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. | |
| dc.description.abstract | This project consists of creating a proposal to improve the Tahití lemon supply chain in the municipalities of Girón and Lebrija for export to the European Union. The objective is to address the challenges faced by Tahití lemon producers in the municipalities of Girón and Lebrija, Santander, to ensure traceability in their supply chain and comply with the quality and sustainability standards required by the European Union (EU) market. A descriptive type of research that combines qualitative and quantitative data was chosen for this project. Surveys of key actors in the supply chain and detailed analysis of secondary data will be carried out. This will allow the identification of opportunities and barriers in EU markets, as well as the development of strategies to promote sustainable and environmentally friendly agricultural practices. | |
| dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
| dc.description.degreename | Ingeniero Industrial | spa |
| dc.description.domain | https://www.ustabuca.edu.co/ | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | Oviedo Durán, P. A., Sanabria Peñaloza, Y. (2025) Propuesta de mejora de la cadena de suministro de limón Tahití en los municipios de Girón y Lebrija para la exportación a la Unión Europea [Trabajo de pregrado] Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia | |
| dc.identifier.instname | instname:Universidad Santo Tomás | spa |
| dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás | spa |
| dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.usta.edu.co | spa |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11634/67579 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Santo Tomás | spa |
| dc.publisher.branch | CRAI-USTA Bucaramanga | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Ingeniería Industrial | spa |
| dc.publisher.program | Pregrado Ingeniería Industrial | spa |
| dc.relation.references | Ministerio de agricultura y desarrollo rural, “Cítricos en Santander”, Federación de productores de cítricos en Santander. [En línea]. Disponible en: https://www.fedecitrisantander.com/portafolio [2] Gobernación de Santander, “Plan departamental de extensión agropecuaria 2020-2023”, Gobernación de Santander, 2020, [En línea]. Disponible en: http://hdl.handle.net/20.500.12324/36720 [3] Cámara de comercio de Bucaramanga, “Santander, líder en producción de lima ácida Tahití”, Cámara de comercio de Bucaramanga. [En línea]. Disponible en: https://www.camaradirecta.com/noticias//santander-lider-en-produccion-de-lima-acidatahiti/ [4] Unión Temporal Proyecto DAL, “Identificación y priorización del limón tahití, junto con su cadena de valor para el Distrito Agro-logístico del Atlántico”, pp. 30–50, 2022. [5] Departamento Nacional de Planeación, “COLOMBIA, POTENCIA MUNDIAL DE LA VIDA”, 2022 | |
| dc.relation.references | [6] G. Osorio, “Agricultura sustentable, una alternativa de alto rendimiento”, Ciencia UANL, vol. 11, núm. 1, 2008. [7] M. I. Pecina Rivas, CLUSTERS Y COMPETITIVIDAD, vol. EUMED, 2012. Consultado: el 18 de abril de 2024. [En línea]. Disponible en: https://elibro.net/es/lc/usta/titulos/34529 [8] DIAN y Minhacienda, “Aspectos básicos en la Exportación Abecé”, pp. 2–3, [En línea]. Disponible en: https://www.dian.gov.co/aduanas/Regimen-de-Aduanas/Documents/ABCAspectos-basicos-Exportacion.pdf | |
| dc.relation.references | [9] ServiceNow, “¿Qué es una hoja de ruta?”, ServiceNow. [En línea]. Disponible en: https://www.servicenow.com/es/products/strategic-portfolio-management/what-is-aroadmap.html [10] D. Pérez y I. Pérez Martínez de Ubago, “El Conocimiento del Mercado: análisis de Clientes, Intermediarios y Competidores”, MARKETING. El Conocimiento del Mercado, 2006. [11] A. C. Cárdenas Ontiveros, “Importancia de las regulaciones y restricciones no arancelarias en operaciones comerciales”, Gente UNIVA, pp. 2–4, el 27 de enero de 2020. [12] J. Londoño, “Análisis de la Competitividad Empresarial de Tres Empresas del Sector de Bienes Agrícolas en Colombia.”, Universidad Libre Seccional Pereira, Pereira, 2021. [13] P. Saura Calixto y M. Á. Hernández Prados, “La evolución del concepto de sostenibilidad y su incidencia en la educación ambiental”, Teoría de la Educación. Revista Interuniversitaria, vol. 20, 2009, doi: 10.14201/989. | |
| dc.relation.references | [12] J. Londoño, “Análisis de la Competitividad Empresarial de Tres Empresas del Sector de Bienes Agrícolas en Colombia.”, Universidad Libre Seccional Pereira, Pereira, 2021. [13] P. Saura Calixto y M. Á. Hernández Prados, “La evolución del concepto de sostenibilidad y su incidencia en la educación ambiental”, Teoría de la Educación. Revista Interuniversitaria, vol. 20, 2009, doi: 10.14201/989. [14] M. Nugent et al., “Gestión de cadena de suministro: una mirada desde la perspectiva teórica”, Revista Venezolana de Gerencia, vol. 24, núm. 88, 2019. [15] A. Ruiz y J. C. Sánchez, “La cadena de distribución física internacional (DFI) en Cartagena de Indias”, UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BUCARAMANGA – UNAB, Cartagena de Indias, 2005. [16] J. L. Grisales, “Plan de logística de distribución física internacional de la cadena de suministro del aguacate hass para pequeñas y medianas empresas en el municipio de Tuluá - Valle del Cauca”, Universidad del Valle sede Tuluá, 2019. [17] M. Trujillo, D. Rodríguez, A. Guzmán, y G. Becerra, “Perspectivas teóricas sobre internacionalización de empresas”, Documentos de investigación, núm. 30, 2003. | |
| dc.relation.references | [18] E. J. Gómez Parada y G. González Sarmiento, “Proceso de internalización de empresas del área metropolitana de Bucaramanga”, Revista LEBRET, vol. 0, núm. 3, 2011, doi: 10.15332/rl.v0i3.46. [19] M. Porter, “Ventaja Competitiva”, Competitive Strategy, 2007. [20] J. . D. Ramos Sanchez, Las ventajas competitivas y los profesionistas en México, vol. 2010. Consultado: el 19 de abril de 2024. [En línea]. Disponible en: https://elibro.net/es/lc/usta/titulos/73968 [21] I. y Turismo. Ministerio de Comercio, Ley 48. Colombia, 1983, p. 1373. [22] I. y T. Ministerio de Comercio, Ley 07. Colombia, 1991, pp. 13–20. [23] Ministerio de Comercio Industria y Turismo, Ley 67 . 1979. [24] ICA, RESOLUCIÓN No. 00000824. Colombia, 2022. [25] D. Ruiz Tamayo, C. C. Duque Gómez, y M. I. Redondo Ramírez, “El TLC con la Unión Europea y sus implicaciones en el sector agrícola colombiano”, Revista de investigaciones de la institución universitaria EAM, pp. 42–58, 2017. | |
| dc.relation.references | [26] S. Cannella, E. Ciancimino, J. M. Framinan, y S. M. Disney, “Los cuatro arquetipos de cadenas de suministro”, Universia Business Review, vol. 26, 2010. [27] A. Moretto, L. Macchion, A. Lion, F. Caniato, P. Danese, y A. Vinelli, “Designing a roadmap towards a sustainable supply chain: A focus on the fashion industry”, J Clean Prod, vol. 193, 2018, doi: 10.1016/j.jclepro.2018.04.273. [28] L. T. Carreño Meneses y L. X. Balaguera Barreto, “Oportunidad de exportación de frutos exóticos a la Unión Europea: Estudio de caso del Arazá”, Universitaria Agustiniana , Bogotá, 2020. [29] V. E. Botina y J. S. Díaz, “Guía de exportación de limón tahití.”, 2017. | |
| dc.relation.references | [30] C. D. Capacho Bateca y H. A. Gómez Parra, “Comportamiento exportador del sector agrícola desde la influencia del acuerdo comercial entre Colombia y la Unión Europea”, Repositorio UNAB, nov. 2020. [31] L. A. Afanado González, “propuesta de diseño de una guía exportadora implementando las TIC, orientada a los futuros exportadores de limón Tahití de Santander, hacia la unión europea”, UNIVERSIDAD EAN, Bogotá, 2021. [32] D. A. Sierra Blanco, “Proyecto de exportación de limón Tahití a Estados Unidos la florida para la empresa Ramafruts S.A.S. ”, Universidad Autónoma de Bucaramanga, Bucaramanga, 2023. [33] T. Otzen y C. Manterola, “Técnicas de Muestreo sobre una Población a Estudio”, International Journal of Morphology, vol. 35, núm. 1, 2017, doi: 10.4067/S0717- 95022017000100037. [34] INTAGRI, “Clima y Suelo para el Cultivo de Limón Persa”, 2018. [En línea]. Disponible en: https://www.intagri.com/articulos/frutales/clima-y-suelo-para-el-cultivo-de-limonpersa?p=registro | |
| dc.relation.references | [35] DANE, “Cultivo del limón o lima Tahití (Citrus Latifolia Tanaka) frente a los efectos de las condiciones climáticas adversas”, nov. 2015. [36] M. Zamora, “Clima, suelo y agua para la producción del cultivo del limón”, Blog Agricultura Información y estadísticas del agro. [37] Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Ley 2183. 2022. [38] EL PARLAMENTO EUROPEO Y EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, “Reglamento (UE) 2018/848”, may 2018. | |
| dc.relation.references | [39] SENASA, “Guía para la implementación de buenas prácticas agrícolas (BPA) para el cultivo de limón”, 2020. [40] J. Orlando Orduz, “Modelo productivo de lima ácida Tahití (Citrus × latifolia Tanaka ex Q. Jiménez) para Colombia”, 2020. [41] S. Di Masi et al., “Módulo 2: Plagas y enfermedades en los cultivos cítricos”, FONTAGRO, pp. 11–22, 2021. [42] P. Serrato, “Protocolo de Poscosecha para el Limón Tahití" de la Organización de Productores Agropecuarios del Municipio de San Luis, Tolima.”, Universidad de Ibague, Ibague, 2022. [43] Jugoza, “Limón Tahití”, Jugoza. [En línea]. Disponible en: https://jugoza.com/limon-tahiti/ [44] C. A. Campos Suarez, “Análisis del Desarrollo Agrícola del Limón Tahití en el Departamento de Santander Dentro del Municipio de Lebrija en Relación a su Exportación Hacia Estados Unidos”, Universidad de Santander, 2023 | |
| dc.relation.references | [45] Litus Quality Colombia Produce, “Ficha técnica Limón Tahití”. [En línea]. Disponible en: https://connectamericas.com/sites/default/files/company_files/FICHA%20TÉCNICA%20 LIMÓN%20TAHITÍ.pdf [46] The Logistics World, “Principales puertos marítimos de Colombia”. [En línea]. Disponible en: https://thelogisticsworld.com/comercio-internacional/principales-puertos-maritimosde-colombia/ [47] PROCOLOMBIA, “¿Qué documentos se requieren para exportar?” [En línea]. Disponible en: https://procolombia.co/colombiatrade/preguntas/que-documentos-se-requieren-paraexportar | |
| dc.relation.references | [48] SUNAT, “Arancel integrado”. [En línea]. D isponible en: http://www.aduanet.gob.pe/servlet/AIScrollini?partida=805502200 [49] Ministerio de Hacienda y Crédito Público, Decreto 2685. 1999. [50] R. J. Rueda Guerrero y F. Castro Olarte, “Modelo de negocio para la exportación del limón Tahití a República Dominicana y/o Aruba, de la comercializadora Jhon Walter Anaya en Bucaramanga, Santander”, Universidad Autónoma de Bucaramanga, Bucaramanga, 2022. [51] A. Marco, “El limón: Almacenaje, transporte y conservación”. [En línea]. Disponible en: https://antoniomarco.com/news/el-limon-almacenaje-transporte-y-conservacion/ [52] EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, DIRECTIVA 2000/29/CE. 2000. [53] Parlamento Europeo y del Consejo, Directiva 2000/13/CE. 2000. [54] PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, REGLAMENTO (CE) No 178/2002. 2002. [55] El parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea, Reglamento (CE) no 852/2004. 2004. | |
| dc.relation.references | [56] LA COMISIÓN EUROPEA, Reglamento 543/2011. 2011. [57] ICA, “Registro de vegetales para la exportación en fresco”. [En línea]. Disponible en: https://www.ica.gov.co/areas/agricola/servicios/epidemiologia-agricola/registros-paraexportacion-de-vegetales [58] ICA, RESOLUCIÓN 30021. 2017. [59] EL GERENTE GENERAL DEL INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO, RESOLUCIÓN No. 001806. 2004. [60] H. Hays, “¿Qué es EurepGAP?” [En línea]. Disponible en: https://www.phytoma.com/larevista/phytohemeroteca/182-octubre-2006/qu-es-eurepgap | |
| dc.relation.references | [62] BBVA, “Certificación GLOBAL G.A.P: más allá de la seguridad alimentaria”. [En línea]. Disponible en: https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/certificacion-global-gap-mas-allade-la-seguridad-alimentaria/ [63] PROCOLOMBIA, “¿Qué es Global GAP?” [En línea]. Disponible en: https://procolombia.co/colombiatrade/preguntas/que-es-global-gap [64] logisber, “Certificado EUR1: ¿Qué es y para que sirve? ”. [En línea]. Disponible en: https://logisber.com/blog/certificado-eur1 [65] ocetif, “CERTIFICACIÓN DEL PLAN HACCP OCETIF: GARANTÍA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA Y VENTAJAS COMERCIALES”. [En línea]. Disponible en: https://www.ocetif.org/certificacion-haccp | |
| dc.relation.references | [66] PROCOLOMBIA, “Certificación HACCP (APPCC) Análisis de peligros y puntos críticos de control”. [67] DIAN, “Certificados de Origen”. [68] INVIMA y PROCOLOMBIA, “Guía práctica para obtener el certificado sanitario de exportación y el certificado de inspección sanitaria de exportación”. [En línea]. Disponible en: https://www.invima.gov.co/listado-de-tramites-invima.html. [69] PROCOLOMBIA, “Guía práctica para la solicitud del certificado fitosanitario para la exportación ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)”. | |
| dc.rights | Attribution 2.5 Colombia | en |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/co/ | |
| dc.subject.keyword | Supply chain | |
| dc.subject.keyword | key players | |
| dc.subject.keyword | exports | |
| dc.subject.keyword | Tahiti lemon | |
| dc.subject.keyword | quality standards | |
| dc.subject.keyword | sustainability | |
| dc.subject.lemb | Importación y exportación | |
| dc.subject.lemb | Empresas productoras de frutas | |
| dc.subject.lemb | Cadena de suministro | |
| dc.subject.lemb | Procesos industriales sostenibles | |
| dc.subject.proposal | Cadena de suministro | |
| dc.subject.proposal | actores clave | |
| dc.subject.proposal | exportaciones | |
| dc.subject.proposal | limón Tahití | |
| dc.subject.proposal | estándares de calidad | |
| dc.subject.proposal | sostenibilidad | |
| dc.title | Propuesta de mejora de la cadena de suministro de limón Tahití en los municipios de Girón y Lebrija para la exportación a la Unión Europea | |
| dc.type | bachelor thesis | |
| dc.type.category | Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregrado | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |
| dc.type.drive | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.local | Trabajo de grado | spa |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
Archivos
Bloque original
1 - 3 de 3
Cargando...
- Nombre:
- 2025OviedoPaulaSanabriaYuliana.pdf
- Tamaño:
- 1.05 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descripción:
- Trabajo de grado
Cargando...
- Nombre:
- 2025OviedoPaulaSanabriaYuliana1.pdf
- Tamaño:
- 188.66 KB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descripción:
- Carta de facultad
Cargando...
- Nombre:
- 2025OviedoPaulaSanabriaYuliana2.pdf
- Tamaño:
- 238.76 KB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descripción:
- Acuerdo de publicación
Bloque de licencias
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- license.txt
- Tamaño:
- 807 B
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descripción:

