Modelos de negocios sostenibles en la fruticultura boyacense: Un caso de estudio en la producción de manzanas y peras.
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Arias Pinzón, Yeny Paola
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gruplac
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Universidad Santo Tomás
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La elección del tema de investigación sobre Modelos de negocio sostenible en la fruticultura boyacense responde a varias razones de peso tanto a nivel económico como social y ambiental. En particular, la producción de frutas como la manzana y la pera tiene un gran potencial de crecimiento debido a la demanda. Establecer negocios sostenibles en estos sectores de la economía boyacense no solo contribuirá al desarrollo económico local, sino que también puede posicionar a la región como un referente en la producción de frutas de alta calidad. Por otro lado, el sector necesita la implementación de prácticas agrícolas sostenibles como la agroecología, agricultura de conservación, rotación de cultivos, reducción de agroquímicos y promoción de la biodiversidad para minimizar el impacto ambiental, los efectos del cambio climático y las consecuencias no deseadas en la salud de trabajadores y consumidores de productos agrícolas. Al enfocar la producción en métodos sostenibles, no solo contribuirá a la conservación del medio ambiente, sino que también mejorará la salud del suelo y la calidad de los productos, lo que puede resultar en una ventaja competitiva en el mercado.
Este estudio busca responder la siguiente pregunta de investigación: ¿Cuáles son los principales factores que limitan o favorecen la implementación de modelos de negocios sostenibles en la fruticultura Boyacense y qué estrategias podrían fortalecer su adopción?
Abstract
The choice of the research topic on Sustainable Business Models in Boyacá Fruit Farming stems from several compelling reasons at the economic, social, and environmental levels. In particular, the production of fruits such as apples and pears has significant growth potential due to demand. Establishing sustainable businesses in these sectors of the Boyacá economy will not only contribute to local economic development but can also position the region as a leader in the production of high-quality fruit. Furthermore, the sector needs the implementation of sustainable agricultural practices such as agroecology, conservation agriculture, crop rotation, reduced use of agrochemicals, and the promotion of biodiversity to minimize environmental impact, the effects of climate change, and unintended consequences for the health of workers and consumers of agricultural products. By focusing production on sustainable methods, it will not only contribute to environmental conservation but also improve soil health and product quality, which can result in a competitive advantage in the market. This study seeks to answer the following research question: What are the main factors that limit or favor the implementation of sustainable business models in fruit farming in Boyacá, and what strategies could strengthen their adoption?
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Arias Pinzón, Y. P. (2026). Modelos de negocios sostenibles en la fruticultura boyacense: Un caso de estudio en la producción de manzanas y peras. [Trabajo de Especialización, Universidad Santo Tomás]. Repositorio institucional