Práctica empresarial en el área de producción de Ganadería Manzananares S.A.S
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Universidad Santo Tomás
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En el presente informe se podrán evidenciar las actividades asignadas durante las prácticas empresariales, las cuales, tuvieron un periodo de tiempo de 6 meses, esto con el fin, de ser usada como opción de grado para obtener el título de Ingeniero Industrial de la Universidad Santo Tomás de Bucaramanga. La práctica se llevó a cabo en la empresa GANADERIA MANZANARES S.A.S durante un periodo de 4 meses y los otros dos meses restantes culminaron en la empresa FRIGORIFICO VIJAGUAL S.A, empresas encargadas del beneficio bovino y porcino en Frigorífico Vijagual S.A y caprino en ganadería manzanares S.A.S, al igual que, el procesamiento y distribución de carne cerdo -en el caso de Frigorífico Vijagual S.A y de res en las dos compañías, cada una de estas actividades se llevan a cabo en las platas de beneficio y producción , incluyendo áreas externas tales como, corrales y rendering y la PTAR ( planta de tratamiento de aguas residuales).
Abstract
In the present report the activities assigned during the business practices can be evidenced, which had a period of time of 6 months, this in order to be used as an option of degree to obtain the title of Industrial Engineer of Santo Tomas university of Bucaramanga. The practice was carried out in the company GANADERIA MANZANARES S.A.S during a period of 4 months and the remaining two months culminated in the company FRIGORIFICO VIJAGUAL S.A, both companies in charge of the bovine and porcine in Frigorífico Vijagual SA and goat in Ganadería Manzanares S.A.S, as well as, the processing and distribution of pork meat - in the case of frigorífico Vijagual S.A and beef in the two companies, each of these activities are carried out in the production and slaughter plant, including external areas such as, corrals and rendering and the WWTP (wastewater treatment plant).
Idioma
spa
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Citación
B. M. G. Céspedes, «Práctica empresarial en el área de producción de Ganaderíá Manzanares S.A.S.,» Bucaramanga , 2019.
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