Análisis de la dinámica del precio del arroz paddy en Colombia: efectos sistémicos en la productividad agrícola y la competitividad logística de la industria molinera (2015-2025)

Valenzuela Méndez, Jorge Andrés; Villar Sanchez, Mishelle Dayana; Verdooren Gámez, Federico José

Análisis de la dinámica del precio del arroz paddy en Colombia: efectos sistémicos en la productividad agrícola y la competitividad logística de la industria molinera (2015-2025)

dc.contributor.advisor	Perez Gutierrez, Pablo Andres
dc.contributor.author	Valenzuela Méndez, Jorge Andrés
dc.contributor.author	Villar Sanchez, Mishelle Dayana
dc.contributor.author	Verdooren Gámez, Federico José
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás
dc.date.accessioned	2026-05-08T13:13:31Z
dc.date.available	2026-05-08T13:13:31Z
dc.date.issued	2026-05-08
dc.description	La presente monografía aborda un desafío crítico para la agroindustria arrocera colombiana: el impacto de la fijación del precio del arroz paddy sobre la productividad agrícola y la competitividad logística de los molinos. En un contexto marcado por tensiones entre productores e industriales, variabilidad de precios, altos costos operativos y el afrontamiento de factores complejo signados por la incertidumbre; de ahí que este estudio busca analizar la dinámica del precio del arroz paddy en Colombia, en cuanto a los efectos sistémicos en la productividad agrícola y la competitividad logística de la industria molinera (2015-2025). La investigación, desarrollada con un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo), toma como foco de análisis el Molino Federal, ubicado en Ibagué – Tolima, donde se analizan datos históricos, rastreo de datos estadísticos y normativos nacionales para las matrices analíticas y revisión bibliográfica, lo cual implicó el apoyo en software estadísticos como el excell y consulta en plataformas indexas acompañado de rejilla para la sistematización de los datos. Este trabajo representa un aporte académico y práctico para el sector arrocero soportado en un análisis exhaustivo generador de una visión de prácticas agroindustriales del arroz exitosas, sumados a un marco lógico donde se desarrolla la propuesta bien estructurada enfocada a las funciones de FEDEARROZ encuadrada en el segundo semestre del 2026 y que debe tener continuidad al 2027, con el fin de mitigar los efectos negativos de factores externos y generar mayor valor en entornos desafiantes y en beneficio del sector productivo.
dc.description.abstract	This monograph addresses a critical challenge for the Colombian rice agro-industry: the impact of paddy rice pricing on agricultural productivity and the logistical competitiveness of mills. In a context marked by tensions between producers and processors, price variability, high operating costs, and the management of complex factors characterized by uncertainty, this study seeks to analyze the dynamics of paddy rice prices in Colombia, focusing on their systemic effects on agricultural productivity and the logistical competitiveness of the milling industry (2015-2025). The research, developed with a mixed-methods approach (quantitative and qualitative), focuses on the Molino Federal mill, located in Ibagué, Tolima. Historical data, national statistical and regulatory data for analytical matrices, and a literature review were analyzed, which involved the use of statistical software such as Excel and consultation of indexed platforms, along with a grid for data systematization. This work represents an academic and practical contribution to the rice sector, supported by an exhaustive analysis that generates a vision of successful agro-industrial rice practices, along with a logical framework where the well-structured proposal focused on the functions of FEDEARROZ is developed, framed in the second half of 2026 and which should continue into 2027, in order to mitigate the negative effects of external factors and generate greater value in challenging environments and for the benefit of the productive sector.
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Gerencia de la Productividad y de las Operaciones Logísticas	spa
dc.description.domain	https://www.ustabuca.edu.co/
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Valenzuela Méndez, J. A., VIllar Sánchez, M. D., Verdooren Gámez, F. J. (2026) Análisis de la dinámica del precio del arroz paddy en Colombia: efectos sistémicos en la productividad agrícola y la competitividad logística de la industria molinera (2015-2025) [Tesis de posgrado] Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/72332
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Bucaramanga
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Industrial	spa
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia de la Productividad y de las Operaciones Logísticas	spa
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dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.subject.lemb	Análisis de información
dc.subject.lemb	Empresas productoras de arroz
dc.subject.proposal	Arroz paddy
dc.subject.proposal	Precio
dc.subject.proposal	Efectos
dc.subject.proposal	Productividad
dc.subject.proposal	Competitividad
dc.subject.proposal	Logística
dc.title	Análisis de la dinámica del precio del arroz paddy en Colombia: efectos sistémicos en la productividad agrícola y la competitividad logística de la industria molinera (2015-2025)
dc.type	bachelor thesis
dc.type.category	Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Especialización
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dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa	spa
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dc.type.local	Trabajo de grado	spa
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