Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos
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2022-01-27
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
El presente trabajo sustenta la propuesta de creación de un restaurante alusivo a
la gastronomía de la región Orinoquía, con alimentos orgánicos, en la ciudad de
Armenia (Quindío). El proyecto tiene soporte teórico en las diferentes materias cursadas
en el primer semestre de la Especialización en Gestión del Desarrollo Empresarial de la
Universidad Santo Tomás de Aquino. En el aspecto práctico, se desarrolla con base en
la investigación del mercado local, que permite conocer las diferentes necesidades de
las personas y los hábitos de consumo relacionados con alimentos orgánicos. Así
mismo, dicho trabajo de campo contribuye a identificar quiénes son nuestros clientes
potenciales, qué programas y canales de comunicación se deben usar para llegar a
ellos y cuáles son los recursos que debemos utilizar para la creación de la empresa. De
acuerdo con lo anterior, la idea es lograr un modelo de negocio rentable y sostenible,
minimizando los riesgos al momento de emprender.
Abstract
This work supports the proposal to create a restaurant alluding to the gastronomy
of the Orinoquía region, with organic food, in the city of Armenia (Quindío). The project
has theoretical support in the different subjects studied in the first semester of the
Specialization in Business Development Management at the Santo Tomás de Aquino
University. In the practical aspect, it is based on the research of the local market, which
allows to know the different needs of people and the consumption habits related to
organic food. Likewise, this field work contributes to identify who are our potential
costumers, what programs and communication channels should be used to reach them
and what resources we should use to create the company. In accordance with the above, the idea is to achieve a profitable and sustainable business model, minimizing
risk of creating a company.
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Citación
Ariza Onofre, A. Y. (2022). Restaurante de Gastronomía Llanera con Alimentos Orgánicos. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional USTA
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