Descripción y análisis operacional de la empresa Granero Los Sauzales.

Rueda Pérez, Jhon Sebastián

Descripción y análisis operacional de la empresa Granero Los Sauzales.

dc.contributor.advisor	Márquez Díaz, Manuel Antonio
dc.contributor.author	Rueda Pérez, Jhon Sebastián
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomas	spa
dc.date.accessioned	2021-05-11T17:29:27Z
dc.date.available	2021-05-11T17:29:27Z
dc.date.issued	2021-05-10
dc.description	El presente documento describe y mide las operaciones realizadas por la empresa granero Los Sauzales con el fin de identificar problemas en su proceso para posteriormente crear un plan de acción. La herramienta usada para el diagnóstico empresarial es el Value Stream Mapping una herramienta de Lean Seis Sigma que permite visualizar el flujo de proceso de la empresa de manera clara y detallada. La herramienta Value Stream Mapping permitió visualizar cuellos de botella y poca fiabilidad en ciertos procesos que generan desperdicios de tiempo, inventarios y movimientos innecesarios en el área de trabajo, determinando así un plan de acción.	spa
dc.description.abstract	This document describes and measures the operations carried out by the Los Sauzales granary company in order to identify problems in its process and subsequently create an action plan. The tool used for business diagnosis is Value Stream Mapping it is a Lean Six Sigma tool that allows you to visualize the process flow of the company in a clear and detailed way. The Value Stream Mapping tool allowed to visualize bottlenecks and unreliability in certain processes that generate waste of time and unnecessary movements in the work area, thus determining an action plan.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Industrial	spa
dc.description.domain	https://www.ustabuca.edu.co/	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Rueda Pérez, J. S. (2021). Descripción y análisis operacional de la empresa Granero Los Sauzales [Tesis de pregrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/34049
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Bucaramanga	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeniería Industrial	spa
dc.publisher.program	Pregrado Ingeniería Industrial	spa
dc.relation.references	O. L. M. G. &. J. M. S. Celis, «Modelo tecnológico para el desarrollo de proyectos logísticos usando Lean Six Sigma.,» Estudios Gerenciales., vol. 28, nº 124, pp. 23-43, 2012.	spa
dc.relation.references	M. &. J. S. Rother, «Learning to see: value stream mapping to add value and eliminate muda.,» Lean Enterprise Institute, 2003, pp. 6-10.	spa
dc.relation.references	L. Jared, «Mapping The Value Stream,» IIE Solutions, pp. 26-33, 2001.	spa
dc.relation.references	S. Dinesh, «Application of value stream mapping for lean operations and cycle time reduction,» Production Planning & Control, pp. 44-59, 2005.	spa
dc.relation.references	I. O. C. &. C. R. D. Serrano, « Evaluation of value stream mapping in manufacturing system redesign,» International Journal of Production Research, 2008.	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keyword	Value Stream Mapping	spa
dc.subject.keyword	Lean Seis Sigma	spa
dc.subject.keyword	Tack time	spa
dc.subject.keyword	Process flow.	spa
dc.subject.lemb	Mejoramiento de procesos	spa
dc.subject.lemb	Prácticas empresariales	spa
dc.subject.lemb	Informes de prácticas	spa
dc.subject.lemb	Planificación estratégica	spa
dc.subject.lemb	Análisis de procesos	spa
dc.subject.lemb	Administración Industrial	spa
dc.subject.proposal	Value Stream Mapping	spa
dc.subject.proposal	Lean Seis Sigma	spa
dc.subject.proposal	Flujo de procesos	spa
dc.subject.proposal	Tack Time	spa
dc.title	Descripción y análisis operacional de la empresa Granero Los Sauzales.	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.category	Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregrado	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion