Análisis de viabilidad para la comercialización de crema de cacao orgánico en Colombia: caso Cacaogold

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dc.contributor.advisorCarrillo García, Helman Eduardo
dc.contributor.authorHuertas Bayona, Ana María
dc.contributor.authorMarín Rodriguez, Juan Camilo
dc.contributor.corporatenameUniversidad Santo Tomás
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001470364
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.com/citations?user=uP2IuscAAAAJ&hl=es
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1356-1993
dc.date.accessioned2025-09-17T22:09:22Z
dc.date.available2025-09-17T22:09:22Z
dc.date.issued2025-09-12
dc.descriptionEste trabajo analiza la viabilidad para la comercialización de crema de cacao orgánico en Colombia, tomando como caso de estudio la marca CACAOGOLD, producida por comunidades de la Región del Medio Ariari (Meta). A través de un enfoque mixto, que combina encuestas a consumidores y productores, grupos focales y metodologías como Design Thinking y análisis FODA, se identificaron las oportunidades, retos y condiciones del mercado. Los resultados revelan una creciente demanda por productos orgánicos y de comercio justo, así como la disposición de los productores para adoptar prácticas sostenibles. Sin embargo, se identifican limitaciones relacionadas con la baja tecnificación, dificultades de acceso a mercados internacionales y necesidades de infraestructura. Se concluye que la comercialización es viable si se fortalecen las capacidades productivas, se mejoran los canales de distribución y se consolidan estrategias de diferenciación basadas en sostenibilidad y calidad.
dc.description.abstractThis study analyzes the feasibility of marketing organic cocoa cream in Colombia, focusing on the CACAOGOLD brand produced by communities in the Medio Ariari region (Meta). Using a mixed-methods approach, combining consumer and producer surveys, focus groups, and methodologies such as Design Thinking and SWOT analysis, the research identified market opportunities, challenges, and conditions. Findings indicate a growing demand for organic and fair-trade products, along with producers’ willingness to adopt sustainable practices. However, limitations include low technological adoption, restricted access to international markets, and infrastructure needs. The study concludes that commercialization is feasible if productive capacities are strengthened, distribution channels improved, and differentiation strategies based on sustainability and quality are consolidated.
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador de Empresas Agropecuariasspa
dc.description.domainhttp://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacion
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationHuertas Bayona, A y Marín Rodríguez, J. (2025). Análisis de viabilidad para la comercialización de crema de cacao orgánico en Colombia:caso de CacaoGold. [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/69713
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.publisher.branchCRAI-USTA Villavicencio
dc.publisher.facultyFacultad de Administración de Empresas Agropecuariasspa
dc.publisher.programPregrado Administración de Empresas Agropecuariasspa
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dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Colombiaen
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keywordOrganic cocoa
dc.subject.keywordFair trade
dc.subject.keywordMarket feasibility
dc.subject.keywordSustainability
dc.subject.keywordDesign Thinking
dc.subject.keywordMedio Ariari region
dc.subject.keywordAgro-industrial production
dc.subject.keywordProducer association
dc.subject.keywordCocoa processing
dc.subject.keywordDifferentiated products
dc.subject.lembEstudio de viabilidad - Caso Cacaogold
dc.subject.lembDiagnóstico - Empresarial
dc.subject.lembProductos derivados del cacao
dc.subject.lembAdministración de Empresas Agropecuarias - Investigaciones
dc.subject.lembTesis y Disertaciones académicas
dc.subject.proposalCacao orgánico
dc.subject.proposalComercio justo
dc.subject.proposalViabilidad comercial
dc.subject.proposalSostenibilidad
dc.subject.proposalMedio Ariari
dc.subject.proposalProducción agroindustrial
dc.subject.proposalAsociatividad
dc.subject.proposalTransformación de cacao
dc.subject.proposalProductos diferenciados
dc.titleAnálisis de viabilidad para la comercialización de crema de cacao orgánico en Colombia: caso Cacaogold
dc.typebachelor thesis
dc.type.categoryFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregrado
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
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dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion

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