Nutriclick: Innovación Educativa para la Optimización de Prácticas en Estudiantes de Nutrición Clínica de la Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte.
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Pallares Echavez, Ana Yajaira
Cabrera Vergara, Leidys Vanessa
Parra Baños, William
Hernández Pereira, Johana Paola
Saldaña Torres, Rubiela
Director
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gruplac
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Editor
Universidad Santo Tomás
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Descripción
Este trabajo describe la propuesta de una estrategia didáctica mediada por una aplicación móvil diseñada como proyecto de innovación educativa, para mejorar la experiencia práctica de los estudiantes de nutrición clínica. En este sentido, se desarrolló la aplicación Nutriclick, que busca a partir de herramientas interactivas basadas en guías internacionales (ASPEN y ESPEN) y metodologías pedagógicas innovadoras como el aprendizaje basado en problemas y el aprendizaje colaborativo, los cuales facilitan la toma de decisiones fundamentadas en evidencia científica. Así mismo, este proyecto pretende fortalecer el proceso en el abordaje del tratamiento nutricional donde se evidencia una dificultad que requiere intervención. Por medio del Design Thinking y basándose en las teorías de aprendizaje en aplicaciones móviles, se encontró una solución donde se le permite a los practicantes contar con un instrumento de respaldo al momento de afrontar la toma de decisiones. Este estudio analiza la viabilidad y aceptación de Nutriclick mediante un enfoque cualitativo, incluyendo encuestas de percepción en estudiantes de sexto y séptimo semestre del programa de Nutrición y Dietética. Como resultado de este trabajo, se generan experiencias diferentes que dinamizan el ejercicio práctico en el campo de la nutrición clínica.
Abstract
This work describes a proposed teaching strategy mediated by a mobile application designed as an educational innovation project to improve the practical experience of clinical nutrition students. To this end, the Nutriclick application was developed. It utilizes interactive tools based on international guidelines (ASPEN and ESPEN) and innovative pedagogical methodologies such as problem-based learning and collaborative learning to facilitate evidence-based decision-making. Likewise, this project aims to strengthen the process of addressing nutritional treatment when a difficulty requiring intervention is evident. Through Design Thinking and based on mobile application learning theories, a solution was found that allows interns to have a support tool when facing decision-making. This study analyzes the feasibility and acceptance of Nutriclick through a qualitative approach, including perception surveys among sixth- and seventh-semester students of the Nutrition and Dietetics program. As a result of this work, different experiences are generated that energize practical practice in the field of clinical nutrition.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Cabrera Vergara, L. V., Hernández Pereira, J. P., Pallares Echavez, A. Y., Parra Baños, W. y Saldaña Torres, R. (2025). Nutriclick: Innovación Educativa para la Optimización de Prácticas en Estudiantes de Nutrición Clínica de la Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte. [Trabajo de Maestría, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
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