Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de Filete de pescado, Piedecuesta, Santander
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2022-09-24
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
El pescado es una carne altamente apetecida gracias a sus características nutricionales. Su tendencia de consumo ha aumentado, puesto que en la actualidad las personas prefieren adquirir productos que se alineen con hábitos de alimentación saludable; los cuales tienen un valor agregado si, su consumo es fácil y práctico. Teniendo en cuenta que, el consumo de pescado está en alza y en Colombia, la producción de este producto no es suficiente para satisfacer la demanda de la población, se identificó que hay una oportunidad de negocio potencial, en ese sector. El objeto de este proyecto fue elaborar un plan de negocio que indique los elementos necesarios para crear una empresa enfocada en la producción y comercialización de filetes de tilapia ubicada en Bucaramanga; la cual se dirige a personas que, se encuentren entre los 25 y los 70 años, y su estrato
socioeconómico sea 3,4,5 o 6. El plan de negocio se realizó con base en un análisis del sector de la piscicultura en Colombia y el exterior; e igualmente, se elaboró un análisis técnico, legal, estratégico, organizativo, financiero, y una investigación de mercados exploratoria y descriptiva para identificar si, la idea del emprendimiento es viable.
Abstract
Fish is a highly desirable meat thanks to its nutritional characteristics. Their consumption trend has increased, as people nowadays prefer to buy products that are in line with healthy eating habits, which have added value if their consumption is easy and practical. Considering that, the consumption of fish is on the rise and in Colombia, the production of this product is not enough to meet the demand of the population, it was identified that there is a potential business opportunity in this sector. The purpose of this project was to draw up a business plan indicating the elements needed to create a company focused on the production and marketing of tilapia fillets located in Bucaramanga. The company is aimed at people between 25 and 70 years of age and with a socioeconomic background of 3, 4, 5 or 6. The business plan was based on an analysis of the fishfarming sector in Colombia and abroad; a technical, legal, strategic, organizational and financialanalysis was also carried out, as well as an exploratory and descriptive market research to identifywhether the idea of the venture is viable.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Guarín Bacareo, M. (2022). Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de Filete de pescado, Piedecuesta, Santander. [Trabajo de maestría]. Universidad Santo Tomás. Bucaramanga, Colombia
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