Prácticas alimentarias de los adultos en el barrio el Sosiego en Madrid – Cundinamarca y su relación con la reproducción de un sistema alimentario dominante

Quinchia Hernandez, Gloria Luz

Prácticas alimentarias de los adultos en el barrio el Sosiego en Madrid – Cundinamarca y su relación con la reproducción de un sistema alimentario dominante

dc.contributor.advisor	Acosta Oidor, Catalina
dc.contributor.author	Quinchia Hernandez, Gloria Luz
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás	spa
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001380177
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001926946
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.com/citations?hl=es&user=NJtqanUAAAAJ
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-0823-7021
dc.date.accessioned	2023-07-27T22:42:12Z
dc.date.available	2023-07-27T22:42:12Z
dc.description	La industria alimentaria a través de las multinacionales y las dinámicas de la globalización han generado desigualdad social, desnutrición, insostenibilidad ambiental y reconfiguración de la tradición de las prácticas alimentarias. Teniendo en cuenta el panorama latinoamericano y colombiano, se estableció necesario realizar una investigación focalizada a una población en Colombia que analice las prácticas alimentarias y el nivel de conocimiento que tienen sobre la producción de los alimentos que consumen los adultos del barrio el Sosiego en Madrid Cundinamarca en los años 2021 y 2023, y su relación con la reproducción de un sistema alimentario dominante y desigual. Para esto se realizaron 95 encuestas y una observación del comercio de alimentos. Arrojando como resultado que las personas no se preguntan por el efecto en lo ambiental, lo económico y lo social de sus prácticas alimentarias generando esto como consecuencia la reproducción del mismo sistema alimentario.	spa
dc.description.abstract	The alimentary industry through the multinationals and globalization dynamics has been originated social inequality, famine, environmental unsteady and restructuration of traditional nourishing practices. Because of the Latin American and Colombian situation, this research is being done to analyze the nutritional patterns and the level of awareness they have about the production of food consumed by adults in the neighborhood el Sosiego in Madrid Cundinamarca during the years 2021 and 2023, and their relation with the reproduction of a nutritional system ruling and uneven. Because of this 95 survey has been realized and an observation of food trading. As a result of this, people don't ask themself about the environmental, economic, and social results of their nourishing practices, due to the reproduction of the same nourishing system.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Sociólogo	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Quinchia Hernández, G. L. (2021). Prácticas alimentarias de los adultos en el barrio el Sosiego en Madrid – Cundinamarca y su relación con la reproducción de un sistema alimentario dominante. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/51510
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Bogotá	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Sociología	spa
dc.publisher.program	Pregrado Sociología	spa
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dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keyword	Nourishing practices	spa
dc.subject.keyword	Consume	spa
dc.subject.keyword	Globalization	spa
dc.subject.keyword	Nutricional system	spa
dc.subject.keyword	Multinationals	spa
dc.subject.lemb	Sociología	spa
dc.subject.lemb	Industria Alimentaria	spa
dc.subject.lemb	Adultos Mayores	spa
dc.subject.proposal	Práctica alimentaria	spa
dc.subject.proposal	Consumo	spa
dc.subject.proposal	Globalización	spa
dc.subject.proposal	Sistema alimentario	spa
dc.subject.proposal	Multinacionales	spa
dc.title	Prácticas alimentarias de los adultos en el barrio el Sosiego en Madrid – Cundinamarca y su relación con la reproducción de un sistema alimentario dominante	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Trabajo de grado	spa
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