Plan de negocio para la producción y comercialización de leche en la vereda Santa Rosa, municipio de Popayán departamento del Cauca.
Cargando...
Fecha
2021-01-31
Director
Enlace al recurso
DOI
ORCID
Google Scholar
Cvlac
gruplac
Descripción Dominio:
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Compartir
Documentos PDF
Cargando...
Resumen
Se realizará fortalecimiento micro-empresarial a una idea de negocio existente en la finca Rancho Grande, ubicada en la Vereda Santa Rosa perteneciente al municipio de Popayán, departamento del Cauca, cuya actividad económica principal es la producción y comercialización de leche cruda fría. El cliente principal será la empresa ALPINA S.A. con quien ya se tiene relación comercial. Se plantean como objetivos realizar un estudio del mercado con el fin de identificar y establecer la oferta y la demanda del producto con nuevos clientes. Así mismo, realizar el estudio técnico en la finca Rancho Grande, para identificar capacidad de carga, capacidad instalada, requerimientos técnicos mínimos y tamaño de producción. Como estrategia innovadora del plan de negocio, en el aspecto técnico se plantea implementar un sistema de conservación de forrajes, aprovechando un cultivo de pasto estrella (Cynodon plectostachyus) de óptima calidad nutricional, con el fin de garantizar las condiciones nutricionales mínimas de los animales en épocas críticas. Finalmente, hacer un estudio financiero para establecer la rentabilidad económica de la inversión en esta idea de plan de negocio, teniendo como fuente de financiación el acceso a un crédito bancario.
Abstract
Micro-business strengthening will be carried out to an existing business idea in the Rancho Grande farm, located in the Santa Rosa area belonging to the municipality of Popayán, department of Cauca, whose main economic activity is the production and marketing of cold raw milk. The main client will be the company ALPINA S.A. with whom you already have a business relationship. The objectives are to carry out a market study in order to identify and establish the supply and demand of the product with new customers. Likewise, carry out the technical study on the Rancho Grande farm, to identify load capacity, installed capacity, minimum technical requirements and production size. As an innovative strategy of the business plan, in the technical aspect it is proposed to implement a forage conservation system, taking advantage of a star grass crop (Cynodon plectostachyus) of optimal nutritional quality, in order to guarantee the minimum nutritional conditions of the animals in critical times. Finally, carry out a financial study to establish the economic profitability of the investment in this business plan idea, having as a source of financing access to a bank loan.
Idioma
Palabras clave
Citación
Otoya, F., & Salazar, A. (2021). Plan de negocio para la producción y comercialización de leche en la vereda Santa Rosa, municipio de Popayán departamento del Cauca. [Tesis de especialización, Especialización en Gerencia de Empresas Agropecuarias] Universidad Santo Tomás, Colombia.
Licencia Creative Commons
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia