Diseño de Instructivo Operativo para el Área de Clientes Especiales Re-paletización de Producto Coca-Cola
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Universidad Santo Tomás
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El presente plan de mejora surge de la identificación de una brecha crítica en el área de clientes especiales de CONTACTAMOS OUTSOURCING S.A.S., operador logístico de Coca-Cola: la ausencia total de un instructivo operativo formal que documente el proceso de re-paletización del producto Coca-Cola según las especificaciones de cada cliente. Actualmente, el área atiende a cuatro clientes especiales —Jerónimo Martins, Novaventa, Juan Valdez y McDonald's—, cada uno con requerimientos distintos en cuanto a tipo de estiba, configuración de plancha, cantidad de cajas por pallet, códigos de producto, SKU y marbete. El proceso se ejecuta con base en el conocimiento empírico del personal activo, lo que genera una dependencia operativa que se traduce en errores recurrentes, tiempos de capacitación prolongados y riesgo ante la rotación de personal. La solución propuesta consiste en diseñar, validar e implementar un instructivo operativo estandarizado en un plazo de tres meses, liderado por el supervisor del área, con el fin de garantizar la calidad del proceso, cumplir con los requisitos de cada cliente y facilitar la capacitación de nuevos operarios.
Abstract
The present improvement plan arises from a critical gap identified in the special clients area of CONTACTAMOS OUTSOURCING S.A.S.: the total absence of a formal operational guide documenting the re-palletizing process for Coca-Cola products according to each client's specifications. The proposed solution is to design, validate, and implement a standardized operational guide within three months, aimed at ensuring process quality, meeting client requirements, and facilitating the training of new operators.
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spa
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Rincón Rincón, E. L. (2026). Diseño de Instructivo Operativo para el Área de Clientes Especiales Re-paletización de Producto Coca-Cola [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás].Repositorio Institucional
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