Modelo de gestión para los procesos productivos y logísticos de la microempresa de alimentos la aragonesa ubicada en la ciudad de Latacunga-Ecuador por medio del modelo SCOR
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2023
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
El presente proyecto busca plantear una propuesta de mejoramiento para el sistema
productivo y logístico de la microempresa de alimentos La Aragoneza ubicada en la
ciudad de Latacunga-Ecuador por medio del modelo SCOR, mediante una
exhaustiva búsqueda de información y revisión de todos los procesos que realiza la
microempresa La Aragoneza, se ha dejado planteada la posibilidad de aplicar este
modelo y la implantación del sistema FrontAcouting, con el fin de mejorar sus
procesos, por tanto esta propuesta permitirá mejorar las condiciones de la
microempresa y así mejorar su productividad.
Se realizó una identificación pertinente a la microempresa La Aragoneza para
observar e identificar en qué condiciones se encontraban sus flujos de procesos
productivos y logísticos. El resultado de este proyecto fue obtener una calificación
que conducirá a mejorar sus procesos en la microempresa gracias al Modelo SCOR
y la adopción del sistema FrontAcouting, y con su acogida incrementar la agenda
de clientes y en consecuencia la productividad, sus ingresos y aprovechar de
mejorar manera su capacidad instalada, que por ahora se encuentra subutilizada.
Abstract
This project seeks to propose an improvement proposal for the production and
logistics system of the La Aragoneza food microenterprise located in the city of
Latacunga-Ecuador through the SCOR model, through an exhaustive search for
information and review of all the processes it carries out. The microenterprise La
Aragoneza, has left raised the possibility of applying this model and the
implementation of the FrontAcouting system, in order to improve its processes,
therefore this proposal will improve the conditions of the company and thus improve
its productivity.
A pertinent identification of the La Aragoneza microenterprise was carried out to
observe and identify the conditions in which their production and logistics process
flows were. The result of this project was to obtain a qualification that will lead to
improve their processes in the microenterprise thanks to the SCOR Model and the
adoption of the FrontAcouting system, and with its acceptance, increase the client
agenda and consequently productivity, their income and take advantage of
improving way its installed capacity, which for now is underutilized
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Silva Herrera, J. M. (2023) Modelo de gestión para los procesos productivos y logísticos de la microempresa de alimentos la aragonesa ubicada en la ciudad de Latacunga-Ecuador por medio del modelo SCOR. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
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