Producción comercial de aves
dc.contributor.author | Artunduaga Ruiz, Carlos Mario | spa |
dc.contributor.googlescholar | https://scholar.google.com/citations?user=PBqgtLsAAAAJ&hl=es | spa |
dc.contributor.orcid | orcid.org/0000-0002-7870-373X | spa |
dc.coverage.campus | CRAI-USTA Duad | spa |
dc.date.accessioned | 2018-09-12T14:57:42Z | spa |
dc.date.available | 2018-09-12T14:57:42Z | spa |
dc.date.issued | 2017-03-03 | spa |
dc.description | La producción avícola a nivel mundial es una de las actividades de la producción pecuaria que tiene mayor participación en el Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario y nacional. La industria avícola involucra otras actividades económicas comerciales e industriales de importante envergadura en las áreas de: Mejoramiento genético. A través de la obtención de líneas comerciales más eficientes en cuanto a la producción de huevos y carne, con menor consumo de alimento; mejor conversión y eficiencia alimenticia; menores costos de producción por unida obtenida (huevo o kilo de carne); líneas de mayor rusticidad, especialmente de tipo semipesado para sistemas de producción semi-intensivo y de tipo ecológico. | spa |
dc.description.abstract | Poultry production worldwide is one of the activities of livestock production that has a greater participation in the domestic and agricultural Gross Domestic Product (GDP). The poultry industry involves other commercial and industrial economic activities of great importance in the areas of: Genetic improvement. Through obtaining more efficient commercial lines in terms of egg and meat production, with lower food consumption; better conversion and food efficiency; lower production costs per unit obtained (egg or kilo of meat); lines of greater rusticity, especially of medium-heavy type for systems of semi-intensive production and of ecological type. | spa |
dc.format.extent | 464 | spa |
dc.identifier.doi | https://doi.org/10.15332/li.lib.2017.00123 | |
dc.identifier.isbn | ISBN 978-958-631-989-8 | spa |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11634/13075 | |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Universidad Santo Tomás | spa |
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