Propuesta para mejorar la eficiencia del proceso productivo de miel de abejas en la empresa Simijacologia ubicada en Simijaca, Cundinamarca
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2019-10-01
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Universidad Santo Tomás
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Resumen
El presente proyecto de investigación se enmarca en el propósito de estructurar una propuesta de mejoramiento continuo para el sistema de producción de una microempresa de apicultura, enfatizando en la eficiencia y la productividad. Esto se logró analizando todas las actividades realizadas en la producción de miel e identificando las causas de ineficiencia en el proceso y a su vez el cuello de botella, para establecer una propuesta de mejora que permita reducir el tiempo del ciclo, mediante la aplicación de herramientas de Lean Manufacturing, como las 5 S´ y la disminución de los 8 desperdicios.
Esta propuesta se construyó basada en un método descriptivo, se observaron las diferentes actividades del sistema de producción, logrando formular una propuesta que contribuye significativamente en incremento de rentabilidad, reducción de tiempos, maximización de la producción y aumento de calidad del producto que la compañía ofrece al mercado.
Abstract
This research project is part of the purpose of structuring a proposal for continuous improvement for the production system of a beekeeping microenterprise, emphasizing efficiency and productivity. This was achieved; analyzing all the activities carried out in the production of honey and identifying the causes of inefficiency in the process and in turn the bottleneck, to establish a proposal for improvement that allows reducing the cycle time, through the application of Lean Manufacturing tools, like the 5 S´ and the decrease of the 8 wastes.
This proposal was built based on a descriptive method, the different activities of the production system were observed, managing to formulate a proposal that significantly contributes to increased profitability, reduced time, maximized production and increased product quality that the company offers to the market.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Gonzalez Peña, Y. M. (2019). Propuesta para mejorar la eficiencia del proceso productivo de miel de abejas en la empresa Simijacologia ubicada en Simijaca, Cundinamarca. Universidad Santo Tomás. Bogotá, Colombia
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