Modelo de un sistema integrado de gestión en el sector agroindustrial Caso estudio: planta torrefactora de café majavita el socorro santander
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El objetivo del estudio se ve reflejado en poder realizar un diagnóstico actual de la empresa, ya que la planta de café Majavita en el momento no cuenta con sistemas de gestión, poder identificar sus fortalezas y sus debilidades con la intención de mejorar en todos los procesos que allí se llevan a cabo, para que luego de tener el modelo, se pueda implementar y darle un sello de calidad y confianza a los clientes internos y externos.
El desarrollo de esta investigación tiene un enfoque cuantitativo porque usa la recolección de datos para contestar preguntas de investigación, la investigación descriptiva es el tipo de investigación utilizada, ya que se reseñan las características o rasgos de la situación o fenómeno objeto de estudio, el método utilizado es el deductivo, que va de lo general a lo particular, de las leyes y teorías a los datos porque se van a realizar unas mediciones y diagnósticos y a partir de ello se va a concluir o deducir cómo está la planta a nivel de los sistemas integrados de gestión.
Los resultados pueden tener una implicación positiva debido a que se puede crear una sensibilización en todo el personal de la planta, fomentando los procesos de calidad, el cuidado y la conservación del medio ambiente, junto con el autocuidado de los trabajadores evitando las enfermedades y los accidentes laborales.
Los sistemas integrados de gestión generan beneficios para las organizaciones tanto internos como externos, entre ellos se pueden mencionar; incremento de la participación del personal, aumento de la participación de los clientes y proveedores, disminución de los costos y eliminación de reprocesos. Adicionalmente, la planta de café tendría mayor visibilidad a nivel local y nacional y sería la primera planta de café de la región en lograr estas certificaciones.
Abstract
The objective of the study is reflected in being able to carry out a current diagnosis of the company, since the Majavita coffee plant at the moment does not have management systems, being able to identify its strengths and weaknesses with the intention of improving in all processes that are carried out there, so that after having the model, it can be implemented and give a seal of quality and confidence to internal and external customers.
The development of this research has a quantitative approach because it uses data collection to answer research questions, descriptive research is the type of research used, since the characteristics or features of the situation or phenomenon under study are outlined, the method used is the deductive, which goes from the general to the particular, from the laws and theories to the data because measurements and diagnoses are going to be carried out and from this it is going to be concluded or deduced how the plant is at the level of the systems integrated management.
The results can have a positive implication because it can create awareness among all the plant's personnel, promoting quality processes, care and conservation of the environment, along with self-care for workers, avoiding diseases and work accidents.
Integrated management systems generate benefits for both internal and external organizations, among them we can mention; increased participation of staff, increased participation of customers and suppliers, decreased costs and elimination of reprocessing. Additionally, the coffee plant would have greater visibility locally and nationally and would be the first coffee plant in the region to achieve these certifications.
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Citación
Figueredo Ballesteros, L.C.(2020). Modelo de un sistema integrado de gestión en el sector agroindustrial Caso estudio: planta torrefactora de café majavita el socorro santander [Trabajo de maestría]. Universidad Santo Tomás. Bucaramanga. Colombia
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