El Binde: fogón costeño donde cocinamos ideas Etnomatematicas
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Historia y construcción del “Binde” a base de Termitero (fogón costeño) Por su geografía, y llanuras el departamento del Atlántico puede considerarse un lugar propicio para albergar culturas simples, semi-sedentarias de pequeñas pueblos. La culturas o pueblos de esta región producian instrumentos en piedra esculpidos por un solo lado para cazar animales; y también, contaban con piedras de presión ovaladas para romper semillas duras; y varias placas de piedra arenisca y granulosa para moler o triturar alimentos blandos; gracias a los descubrimientos arqueologicos se tiene la certeza de que los primeros pobladores de la Costa Caribe Colombiana fueron los productores de la primera ceramica de América hace seis mil años. Por otro lado, la evidencia demuestra que solo dos mil años despues aparecio en México y Perú, lo que permitió confirmar que en este territorio despegaron culturalmente las civilizaciones americanas (Durán de Reichel, 1992) en (Gobernación del Atlantico, 2018, p.17), la invención de la cerámica cambió por completo los habitos alimenticios, puesto que fue posible cocinar por primera vez algunos alimentos que crudos hacian dificil la digestión, dependieron menos de la actividad de cazar animales y ensayaron nuevos modos de vida. Los recipientes de cerámica se almacenaba agua y bebidas, guardar alimentos para conservarlos por más tiempo sin que insectos, hongos, bacterias y otros animales pudieran alcanzarlos.
Abstract
History and construction of the "Binde" based on Termite mound (coastal stove) Due to its geography and plains, the department of Atlántico can be considered a suitable place to host simple, semi-sedentary cultures of small towns. The cultures or peoples of this region produced stone instruments sculpted on one side to hunt animals; and also, they had oval pressure stones to break hard seeds; and various slabs of sandstone and grainy for grinding or grinding soft foods; Thanks to archaeological discoveries, it is certain that the first settlers of the Colombian Caribbean Coast were the producers of the first ceramics in America six thousand years ago. On the other hand, the evidence shows that only two thousand years later it appeared in Mexico and Peru, which allowed to confirm that in this territory the American civilizations took off culturally (Durán de Reichel, 1992) in (Gobernación del Atlantico, 2018, p.17 ), the invention of ceramics completely changed eating habits, since it was possible to cook for the first time some foods that made digestion difficult when raw, depended less on the activity of hunting animals and tried new ways of life. Ceramic containers were used to store water and drinks, save food to preserve it for a longer time without insects, fungi, bacteria and other animals from reaching them.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Sandoval, Y. M. & Naimer. (2021). El binde: Fogón costeño donde cocinamos ideas etnomatemáticas. [Trabajo de grado, Licenciatura en educación básica con énfasis en matemáticas, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional USTA
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