Factores que inciden en la prevalencia de la venta informal de alimentos en el centro de Bucaramanga
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Mayorga Ortiz, Silvia Julieth
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Universidad Santo Tomás
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La venta informal de alimentos en el Centro de Bucaramanga es un fenómeno que ha persistido a lo largo de los años, afectando la economía local y la calidad de vida de los vendedores. Este estudio analiza los factores que inciden en la prevalencia de esta actividad, considerando aspectos sociodemográficos, económicos y normativos. A través de un enfoque cuantitativo y descriptivo, se aplicaron encuestas estructuradas a vendedores informales de alimentos en la zona. Los resultados muestran que la falta de oportunidades laborales, el bajo nivel educativo, la necesidad de ingresos y la flexibilidad del trabajo informal son los principales factores que impulsan esta actividad. Se evidencian además desafíos como la ausencia de seguridad social y la precariedad laboral. A partir de los hallazgos, se proponen estrategias para mitigar la informalidad y fomentar la inclusión económica de estos trabajadores mediante políticas públicas y programas de formalización.
Abstract
The informal sale of food in downtown Bucaramanga is a phenomenon that has persisted over the years, impacting the local economy and the quality of life of street vendors. This study analyzes the factors that influence the prevalence of this activity, considering socio-demographic, economic, and regulatory aspects. Through a quantitative and descriptive approach, structured surveys were conducted with informal food vendors in the area. The results show that the lack of job opportunities, low education levels, the need for income, and the flexibility of informal work are the main drivers of this activity. Additionally, challenges such as the absence of social security and precarious working conditions are evident. Based on the findings, strategies are proposed to reduce informality and promote the economic inclusion of these workers through public policies and formalization programs.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Mayorga Ortiz, S. J. (2025). Factores que inciden en la prevalencia de la venta informal de alimentos en el centro de Bucaramanga [Trabajo de pregrado].Universidad Santo Tomas, Bucaramanga, Colombia
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