Comparación Internacional del Café Especial Colombia VS Brasil
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Vargas López, Daniela
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Universidad Santo Tomás
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El presente ensayo analiza la cadena de valor del café especial de Brasil y las estrategias que han fortalecido su incursión en los mercados internacionales premium. Se establece una comparación con el modelo colombiano, tradicional referente en calidad y origen, a fin de identificar diferencias en competitividad, certificación, innovación y posicionamiento. A lo largo del texto se abordan factores sensoriales, prácticas sostenibles, avances tecnológicos y dinámicas arancelarias en los principales destinos de exportación, especialmente Estados Unidos y China. El análisis se sustenta en fuentes académicas, gremiales y sectoriales, como la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) y la Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
Abstract
This essay analyzes the value chain of Brazil’s specialty coffee and the strategies that have its position in premium international markets. A comparative perspective with Colombia’s model—widely recognized for its quality and origin—is presented to highlight diferentes in competitiveness, certification, innovation, and positioning. The discussion covers sensory attributes, sustainability practices, technological innovation, and tariff dynamics in major export markets, particularly the United States and China.Drawing from academic, institutional, and sectoral sources such as the Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) and the Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
Idioma
spa
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Citación
Vargas López, D. (2025). Instructivo para autoarchivo de tesis y trabajos de grado [Trabajo de pregrado]. Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia.
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