Optimización logística para la entrega eficiente en Prodisfrut S.A.S
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Universidad Santo Tomás
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El presente trabajo analiza la optimización logística para la entrega eficiente de productos perecederos en PRODISFRUT S.A.S., empresa dedicada a la distribución de frutas frescas hacia grandes superficies. El problema identificado se relaciona con retrasos recurrentes en las entregas, procesos manuales no estandarizados, deficiencias en la comunicación entre áreas y la ausencia de herramientas de monitoreo en tiempo real, situaciones que afectan el cumplimiento de los tiempos de entrega y la calidad del servicio ofrecido a los clientes mayoristas.
La metodología empleada correspondió a un estudio de caso con enfoque aplicado, utilizando técnicas como la observación directa de los procesos logísticos, la revisión documental de facturas y registros de despacho, así como el análisis estratégico mediante matriz FODA. Se excluye el uso de entrevistas como técnica de recolección de información, en coherencia con los ajustes metodológicos solicitados.
Entre los resultados obtenidos se evidenció que aproximadamente el 30% de los despachos presentaba retrasos superiores a dos horas, una tasa de rechazos por calidad cercana al 8% y tiempos promedio de respuesta de despacho de 180 minutos, estableciendo una línea base homogénea para el análisis del proceso logístico. A partir del diagnóstico, se implementaron acciones de mejora como la estandarización de rutas de distribución, la implementación de formatos de control de carga y el establecimiento de protocolos de comunicación interdepartamental, logrando reducir los retrasos en un 17% y disminuir errores administrativos en un 20%.
Se concluye que la estandarización de procesos, el uso de indicadores de gestión y la mejora en la coordinación interna fortalecen significativamente la eficiencia logística, permitiendo a la empresa mejorar su nivel de servicio y consolidar su competitividad en el sector de productos perecederos.
Abstract
This paper analyzes logistical optimization for the efficient delivery of perishable products at PRODISFRUT S.A.S., a company dedicated to the distribution of fresh fruit to large retailers. The identified problem relates to recurring delivery delays, non-standardized manual processes, communication deficiencies between departments, and the absence of real-time monitoring tools—situations that affect on-time delivery and the quality of service offered to wholesale clients.
The methodology employed was an applied case study, using techniques such as direct observation of logistical processes, review of invoices and dispatch records, and strategic analysis using a SWOT matrix. Interviews were excluded as a data collection technique, in accordance with the requested methodological adjustments. The results showed that approximately 30% of shipments were delayed by more than two hours, with a quality rejection rate of nearly 8% and average dispatch response times of 180 minutes, establishing a consistent baseline for analyzing the logistics process. Based on this assessment, improvement actions were implemented, including the standardization of distribution routes, the implementation of cargo control forms, and the establishment of interdepartmental communication protocols. These actions resulted in a 17% reduction in delays and a 20% decrease in administrative errors.
It is concluded that process standardization, the use of performance indicators, and improved internal coordination significantly strengthen logistics efficiency, enabling the company to improve its service level and consolidate its competitiveness in the perishable goods sector.
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spa
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Citación
López Gómez, H. J. (2026). Optimización logística para la entrega eficiente en Prodisfrut S.A.S. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
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