Análisis y Mejora del Proceso Productivo de la Salsamentaria Hamburguer Ltda.
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Universidad Santo Tomás
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El presente proyecto busca realizar un análisis de la operación de la empresa
Salsamentaria Hamburguer Ltda., en especial, a lo que concierne al área de
compras, ventas, inventarios y distribución de la planta física, mediante la
implementación de metodologías como la observación, la recolección de datos en
fuentes bibliográficas y las entrevistas estructuradas. En ese sentido, se buscó
reconocer aquellos aspectos que poseían oportunidades de mejora y así proponer
alternativas que se adaptaran de la mejor forma a las necesidades de la compañía.
El resultado de ello fue la creación de una política para la planeación de ventas, un
protocolo de operación para planta y una propuesta para la redistribución de la
planta física, con las cuales, se buscó mejorar el proceso productivo de la
organización
Abstract
This project seeks to carry out an analysis of the operation of the company
Salsamentaria Hamburguer Ltda., especially with regard to the area of purchases,
sales, inventories and distribution of the physical plant, through the implementation
of methodologies such as observation, data collection in bibliographic sources and
structured interviews. In this sense, it sought to recognize those aspects that had
opportunities for improvement and thus propose alternatives that would best adapt
to the needs of the company.
The result of this was the creation of a policy for sales planning, an operation protocol
for the plant and a proposal for the redistribution of the physical plant, with which it
was sought to improve the production process of the organization
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Fuentes Mateus, S. y Carrillo Gómez, A. J. (2024). Análisis y Mejora del Proceso Productivo de la Salsamentaria Hamburguer Ltda. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional
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