Mejoramiento del proceso de recepción y despacho de inventarios en DELFRUT HASS S.A.S. mediante la implementación de un sistema de control Piloto
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Universidad Santo Tomás
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Este trabajo de grado tuvo como propósito mejorar el proceso de recepción y despacho de inventarios en DELFRUT HASS S.A.S. mediante la implementación de un sistema de control piloto, con el fin de reducir las diferencias entre el inventario físico y el registrado en el sistema. Para ello, se realizó un diagnóstico de los procesos utilizando observación directa, revisión documental y análisis de registros, identificando errores en la parametrización del sistema y la ausencia de procedimientos estandarizados como principales causas de las discrepancias. Con base en estos hallazgos, se diseñó e implementó un sistema de control fundamentado en la metodología Lean Warehousing, que incluyó la actualización de parámetros en el Kardex, Procedimientos Operativos Estándar (POE), listas de chequeo y capacitación al personal. Los resultados evidenciaron una mejora significativa en la exactitud del inventario, una reducción considerable de los errores de registro y de las pérdidas económicas, demostrando que la estandarización de los procesos y los controles operativos fortalecen la gestión del inventario y la eficiencia logística de la empresa.
Abstract
This degree project aimed to improve the inventory receiving and dispatch processes at DELFRUT HASS S.A.S. through the implementation of a pilot control system designed to reduce discrepancies between physical inventory and system records. To achieve this, a diagnosis of the current processes was conducted using direct observation, document review, and inventory record analysis, identifying system parameterization errors and the lack of standardized procedures as the main causes of inventory inaccuracies. Based on these findings, a control system founded on Lean Warehousing principles was designed and implemented, including updates to Kardex parameters, Standard Operating Procedures (SOPs), checklists, and staff training. The results demonstrated a significant improvement in inventory accuracy, a considerable reduction in recording errors and financial losses, and confirmed that process standardization and operational controls strengthen inventory management and the overall logistics efficiency of the company.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Torres Dueñas, J. C., y Salamanca, D. C. (2026). Mejoramiento del proceso de recepción y despacho de inventarios en DELFRUT HASS S.A.S. mediante la implementación de un sistema de control piloto [Trabajo de Gtado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.