dc.contributor.advisor	Narváez Manrique, Jorge Alberto	spa
dc.contributor.author	Mateus Santos, Julián Fernando	spa
dc.contributor.author	García Hellal, María Gabriela	spa
dc.coverage.campus	CRAI-USTA Bucaramanga	spa
dc.date.accessioned	2017-06-27T19:33:49Z	spa
dc.date.available	2017-06-27T19:33:49Z	spa
dc.date.issued	2016	spa
dc.description	En el presente libro, el lector podrá evidenciar el proceso y la metodología llevada a cabo para la consolidación del proyecto arquitectónico “Centro de capacitación gastronómico para 450 personas entre los 20 y 54 años, en Bucaramanga”; como propuesta de equipamiento urbano unificador que busca resolver problemáticas urbanas y físico espaciales que se presentan en el municipio de Bucaramanga. Para llevarlo a cabo, se analizaron problemáticas relacionadas con la cultura, la gastronomía y la nutrición a nivel nacional e internacional. Conociendo la importancia que la unión de estas representa para las distintas sociedades se empiezan a examinar los distintos referentes existentes para conocer más a fondo el funcionamiento, la distribución, formas de manejo y la importancia que estos llegan a tener en las comunidades. Se realiza una encuesta para tener una idea de cómo percibiría la población del barrio Alarcón un centro de capacitación gastronómico buscando por medio de estas concluir las disposiciones primordiales con las que este debe contar y si la población lo considera o no importante. Cuando ya se conoce esto se empiezan a elaborar unas comparaciones entre los referentes requeridos para tener una idea sobre las dimensiones espaciales de acuerdo a las necesidades y en cuanto a la importancia de espacios. Teniendo estos datos y detallando lo primordial determinado por la población para la ubicación según las encuestas, se determina un lote como área de intervención. Seguido a esto se lleva a cabo un programa arquitectónico teniendo en cuenta un porcentaje de población usuaria y de acuerdo a esto se plantea una zonificación. Teniendo la zonificación planteada se empiezan a examinar las posibles volumetrías cuya forma se ve determinada por la incidencia de los rayos solares en el predio y su estructura está determinada por los espacios principales que en este caso son las cocinas, y es así como se obtiene la propuesta inicial como esquema básico del proyecto.	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Constructor Arquitectura e Ingenieria	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11634/3611
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Arquitectura	spa
dc.publisher.program	Pregrado Arquitectura	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/	*
dc.subject.lemb	Centros de educación	spa
dc.subject.lemb	Arquitectura de interiores	spa
dc.subject.proposal	Centro	spa
dc.subject.proposal	Capacitación	spa
dc.subject.proposal	Gastronomía	spa
dc.title	Centro de capacitación gastronómico para 450 personas entre 20 y 54 años, en Bucaramanga	spa
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Tesis de pregrado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion

Centro de capacitación gastronómico para 450 personas entre 20 y 54 años, en Bucaramanga

Archivos

Bloque original

Bloque de licencias

Colecciones