Diagnóstico del consumo energético generado por sistemas de enfriamiento en cuartos fríos y propuesta energética de buenas prácticas operacionales-bop para la reducción del consumo

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dc.contributor.advisorMolina Gomez, Nidia Isabel
dc.contributor.authorParra Mesa, Maria Fernanda
dc.contributor.corporatenameUniversidad Santo Tomásspa
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001403008
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.es/citations?user=Y4UC0goAAAAJ&hl=es
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4485-262X
dc.date.accessioned2021-07-29T13:50:43Z
dc.date.available2021-07-29T13:50:43Z
dc.date.issued2021-07-28
dc.descriptionEl proyecto consistió en la creación de una propuesta de buenas prácticas operacionales-BOP, para la empresa Distribuidora LR Ltda. Cuya actividad comercial se centra en la comercialización y distribución de pollo, cerdo y sus derivados al por mayor y menudeo. Esta empresa cuenta con tres cuartos fríos uno de ellos de dos pisos y los otros de un piso, los cuales operan 12 horas continuas de 10 AM a 10 PM, la metodología empleada consistió en realizar un análisis de razonamiento deductivo de la información, ya que se partió de aspectos generales a específicos en donde inicialmente se realizó la contextualización de la empresa, por medio de la observación participativa y la revisión teórica realizada, así mismo se llevó a cabo la recopilación de datos del consumo energético y la descripción de los compresores utilizados con sus condiciones de operación, para finalmente determinar la oportunidad de mejora en donde se encontró que al disminuir las temperaturas de los condensadores se reduce el consumo energético entre un 2% a 4% lo cual representa beneficios económicos y de consumo para la empresa.spa
dc.description.abstractThe project consisted in the creation of a proposal of good operational practices-BOP, for the company Distribuidora LR Ltda. Whose commercial activity is focused on the commercialization and distribution of chicken, pork and its by-products at wholesale and retail. This company has three cold rooms, one of them with two floors and the others with one floor, which operate 12 continuous hours from 10 AM to 10 PM, the methodology used consisted of a deductive reasoning analysis of the information, since it started from general to specific aspects where initially the contextualization of the company was carried out, through participatory observation and theoretical review, also carried out the collection of data on energy consumption and description of the compressors used with their operating conditions, to finally determine the opportunity for improvement where it was found that by reducing the temperatures of the condensers energy consumption is reduced between 2% to 4% which represents economic benefits and consumption for the company.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero Ambientalspa
dc.description.domainhttp://unidadinvestigacion.usta.edu.cospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationParra Mesa, M. F. (2021). Diagnóstico del consumo energético generado por sistemas de enfriamiento en cuartos fríos y propuesta energética de buenas prácticas operacionales-bop para la reducción del consumo. [Trabajo de pregrado Ingeniería Ambiental]. Repositorio institucional.spa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.usta.edu.cospa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11634/35130
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Santo Tomásspa
dc.publisher.branchCRAI-USTA Bogotáspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería Ambientalspa
dc.publisher.programPregrado de Ingeniería Ambientalspa
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dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keywordPHVA cyclespa
dc.subject.keywordcold roomsspa
dc.subject.keywordDeductive reasoningspa
dc.subject.lembConsumo energéticospa
dc.subject.lembcondensadoresspa
dc.subject.lembcompresorspa
dc.subject.proposalciclo PHVAspa
dc.subject.proposalcuartos fríosspa
dc.subject.proposalRazonamiento deductivospa
dc.titleDiagnóstico del consumo energético generado por sistemas de enfriamiento en cuartos fríos y propuesta energética de buenas prácticas operacionales-bop para la reducción del consumospa
dc.typebachelor thesis
dc.type.categoryFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.driveinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTesis de pregradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion

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