Propuesta para la mejora del proceso de planear la producción para empresa panificadoras
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Lancheros Rojas, Luisa María
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Universidad Santo Tomás
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Actualmente en Colombia existen tres tipos distinto de panificadoras, como las
industriales, las de marca propia, y las más comunes, las panaderías de punto,
siendo estas la que generan alrededor de 400.000 empleos. (ADEPAN, 2015)
A pesar, de que las panaderías no son una empresa manufacturera de grandes
proporciones, son las que ocupan la posición número uno en las MYPYMES
(ADEPAN, 2018), y suplen al 98% de colombianos que consumen pan (Taste
Tomorroww, 2018), sin embargo, Colombia es unos de los países que menos
consumo de pan tiene en comparación con América Latina, se consumen
aproximadamente 20 kilos anuales de pan per cápita (FENALCO, 2006)
Abstract
Idioma
spa
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Citación
Lancheros Rojas, L. M. (2020). Propuesta para la mejora del proceso de planear la producción para empresa panificadoras [Tesis de Pregrado Ingeniería Industrial, Universidad Santo Tomás] Repositorio Institucional
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