Estudio comparativo de la economia social en la produccion y transformacion de arroz entre el departamento del Meta, Colombia y el estado de Puebla, México para los años 2023 y 2024.
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Jerez Enciso, Nicolás Gabriel
Alfonso Villanueva, Yeimi Tatiana
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gruplac
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Editor
Universidad Santo Tomás
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Descripción
El presente trabajo se analiza el papel de la economía social en la producción y transformación del arroz en Colombia y México, enfocándose en cómo las organizaciones y comunitarias promueven el desarrollo sostenible, la soberanía alimentaria y la justicia social. Se examinan experiencias significativas de ambos países, destacando los modelos de asociatividad, cooperación y autogestión implementados por los productores rurales. En Colombia, se resalta el impacto de las asociaciones en la recuperación del arroz y la mejora de ingresos para las familias rurales. En México, se analizan los procesos de transformación del arroz impulsados por cooperativas, los cuales fortalecen el mercado local y reducen la dependencia de importaciones. El estudio identifica retos comunes como el acceso limitado al financiamiento, la concentración del mercado en manos de grandes industrias y la falta de apoyo político. A pesar de estas dificultades, se evidencian avances importantes gracias al empoderamiento comunitario, el conocimiento tradicional y el enfoque agroecológico. El trabajo concluye que la economía social representa una alternativa viable y necesaria para transformar los sistemas agroalimentarios actuales, promoviendo prácticas más equitativas y sustentables que colocan al campesinado como protagonista del desarrollo rural.
Abstract
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Alfonso Villanueva, Y. T., & Jerez Enciso, N. G. (2025). Estudio comparativo de la economía social en la producción y transformación de arroz entre el departamento del Meta, Colombia y el estado de Puebla, México para los años 2023 y 2024 [Trabajo de grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
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