Del Banco De Alimentos Al Aula: Sistematización de Prácticas para el Diseño de un Programa De Alimentación En Instituciones De Educación Superior
Cargando...
Fecha
2024-06-12
Autores
Director
Enlace al recurso
DOI
Google Scholar
gruplac
Descripción Dominio:
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Santo Tomás
Compartir
Documentos PDF
Cargando...
Resumen
Esta investigación se enfoca en la problemática de la inseguridad alimentaria en estudiantes universitarios, la cual se agravó con la pandemia de COVID-19. Se propone una sistematización de prácticas para diseñar un programa alimentario en instituciones de educación superior, en colaboración con el Banco de Alimentos de Bogotá (BAB). El objetivo es identificar mejoras y optimizar las operaciones del programa, analizando la autorregulación del BAB, los desafíos en su acoplamiento con las universidades y la influencia de normas y valores compartidos. Se emplea un enfoque teórico basado en la teoría de sistemas de Niklas Luhmann y una metodología cualitativa que incluye observación participante y revisión documental. Se espera que los resultados contribuyan a diseñar un programa alimentario efectivo y sostenible para las instituciones involucradas, abordando la inseguridad alimentaria y promoviendo el bienestar estudiantil.
Abstract
This research focuses on the problem of food insecurity in university students, which was aggravated by the COVID-19 pandemic. It proposes a systematization of practices to design a food program in higher education institutions, in collaboration with the Food Bank of Bogotá (BAB). The objective is to identify improvements and optimize the program's operations by analyzing the self-regulation of the BAB, the challenges in its coupling with universities, and the influence of shared norms and values. It employs a theoretical approach based on Niklas Luhmann's systems theory and a qualitative methodology that includes participant observation and document review. The results are expected to contribute to the design of an effective and sustainable food program for the institutions involved, addressing food insecurity and promoting student well-being.
Idioma
spa
Palabras clave
Citación
Reyes Villadiego, J. D. (2024). Del banco de alimentos al aula: Sistematización de prácticas para el diseño de un programa de alimentación en instituciones de educación superior [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio Institucional.
Colecciones
Licencia Creative Commons
Atribución-SinDerivadas 2.5 Colombia
CC0 1.0 Universal
Atribución 2.5 Colombia
CC0 1.0 Universal
Atribución 2.5 Colombia