Casos de Éxito de Empresas de Boyacá en Mercados Internacionales: Estrategias y Factores Determinantes

Reyes Grijalba, Andrés Roberto

Casos de Éxito de Empresas de Boyacá en Mercados Internacionales: Estrategias y Factores Determinantes

dc.contributor.advisor	Cely Ramírez, José Alexander
dc.contributor.author	Reyes Grijalba, Andrés Roberto
dc.contributor.corporatename	Universidad Santo Tomás
dc.contributor.cvlac	https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001467846
dc.contributor.googlescholar	https://scholar.google.com/citations?user=tc6-gWwAAAAJ&hl=es
dc.contributor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-7928-7600
dc.date.accessioned	2026-07-15T15:33:13Z
dc.date.available	2026-07-15T15:33:13Z
dc.date.issued	2026-07-08
dc.description	Este proyecto analiza la influencia de la transformación digital en el fortalecimiento de las prácticas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y el marketing verde dentro del sector gastronómico del departamento de Boyacá. Ante la creciente exigencia de los consumidores por opciones sostenibles, el estudio evalúa cómo la digitalización permite a los restaurantes y productores locales optimizar y visibilizar sus iniciativas ambientales y sociales, tales como el uso de ingredientes locales y la transparencia en la cadena de suministro. Los hallazgos buscan identificar si la comunicación digital de estas prácticas incide en la confianza y la decisión de compra. Este trabajo, consolidado tras dos años de participación en el semillero, aporta estrategias de competitividad demostrando que la adopción tecnológica orientada a la sostenibilidad es un factor determinante para el desarrollo económico regional y la creación de valor compartido.
dc.description.abstract	This project analyzes the influence of digital transformation on strengthening Corporate Social Responsibility (CSR) practices and green marketing within the gastronomic sector of the department of Boyacá. In light of growing consumer demand for sustainable options, the study evaluates how digitalization enables local restaurants and producers to optimize and showcase their environmental and social initiatives, such as the use of local ingredients and supply chain transparency. The findings seek to identify whether the digital communication of these practices impacts consumer trust and purchasing decisions. This work, consolidated after two years of participation in the research group*, provides competitiveness strategies, demonstrating that sustainability-oriented technological adoption is a determining factor for regional economic development and the creation of shared value.
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Profesional en Negocios Internacionales	spa
dc.description.domain	http://www.ustatunja.edu.co/investigacion
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Reyes Grijalba, A. R. (2026). Casos de Éxito de Empresas de Boyacá en Mercados Internacionales: Estrategias y Factores Determinantes [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás].Repositorio Institucional
dc.identifier.instname	instname:Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.usta.edu.co	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11634/73195
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Santo Tomás	spa
dc.publisher.branch	CRAI-USTA Tunja
dc.publisher.faculty	Facultad de Negocios Internacionales	spa
dc.publisher.program	Pregrado Negocios Internacionales	spa
dc.relation.references	Arellano. P., Sylvia (2019). Sobre los fogones de Colombia proyecto de sensibilización y realización del inventario del patrimonio gastronómico colombiano. In Repositorio Institucional E-DocUR (Universidad Del Rosario). https://doi.org/10.48713/10336_5171
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dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Colombia	en
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subject.keyword	Sustainable Gastronomy
dc.subject.keyword	Green Marketing
dc.subject.keyword	Shared Value
dc.subject.proposal	Gastronomía Sostenible
dc.subject.proposal	Marketing Verde
dc.subject.proposal	Valor Compartido
dc.title	Casos de Éxito de Empresas de Boyacá en Mercados Internacionales: Estrategias y Factores Determinantes
dc.type	bachelor thesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.drive	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local	Trabajo de grado	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion