Proyecto de plan de negocios y creación de empresas el barrilote
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Marín Sosa, Juan Sebastián
Tobar Jiménez, Neyder David
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Universidad Santo Tomás
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El Barrilote busca ser un emprendimiento colombiano el cual quiere dar un nuevo toque a la oferta de comida callejera en Bogotá con su especialidad en carne al barril. En poco tiempo, buscará posicionarse como una opción destacada en el sector gastronómico gracias a su combinación de ingredientes de alta calidad, métodos de cocción artesanal y un servicio ágil, ideal para zonas comerciales y empresariales. Este informe de trabajo de grado será un plan de negocios detallado para la realización El Barrilote, incluyendo un análisis de mercado, estrategias de marketing y un plan financiero sólido. La implementación de estas estrategias permitirá no solo consolidar su presencia en Bogotá, sino también proyectarse como una de las principales marcas de comida callejera en Bogotá, ofreciendo una experiencia única y deliciosa en el sector de la gastronomía urbana.
Abstract
El Barrilote is a Colombian startup that seeks to revolutionize the street food offering in Bogotá with its specialty in draft meat. In a short time it will seek to position itself as a prominent option in the gastronomic sector thanks to its combination of high-quality ingredients, artisanal cooking methods and agile service, ideal for commercial and business areas. This thesis report proposes a detailed business plan for the expansion of Barrilote, including market analysis, marketing strategies, and a solid financial plan. The implementation of these strategies will allow not only to consolidate its presence in Bogotá, but also to project itself as one of the main street food brands in Colombia, offering a unique and differentiated experience in the urban gastronomy sector.
Idioma
spa
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Marín Sosa, J. S. y Tobar Jiménez, N. D. (2026). Proyecto de plan de negocios y creación de empresas el barrilote. [Trabajo de Grado, Universidad Santo Tomás]. Repositorio institucional
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